[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。4 f) q' m% u/ S9 S
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。os.tvboxnow.com9 P/ P" Y" n! G- s, ^5 K; o
柯南道爾博士建議，! d4 l+ X/ g1 m$ G  C# W
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 r0 v# p) S& F9 a0 H
但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb0 o- i5 l$ `3 u; T2 _1 u
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，. j/ d: o/ k# Q6 S( J
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、3 @/ w% Q; g( P0 |. }
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( \* g1 Z1 T. {8 T
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。' n- a- k( p( `* A3 ~+ K% {+ C
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，os.tvboxnow.com& y9 m7 n  L& G$ u, w
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 e$ G  v# d
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇3 S- M$ a) p9 ~8 z' S; X

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，3 a4 j9 m. M5 Y6 g  \) m& ?( {
也是主婦們必不可缺的家庭知識，os.tvboxnow.com0 {6 K, ?2 \7 d# T
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z5 B$ J- U* ?9 M8 r
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天2 r8 c* V+ M/ D
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 k& r% Z! f/ y6 F  u) C$ N

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天os.tvboxnow.com) ]  M8 f. C  T- h. p

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb- Y( ~5 y( R: T  X$ ^. e
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇7 E6 ]# C5 e$ y" o  T

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天os.tvboxnow.com, E6 t- X* r* @5 E, b9 t/ _- z
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb, e1 M" g- `3 |8 J" k

菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇3 ?) h0 s2 z( q+ t9 s) e

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天os.tvboxnow.com1 q( z4 P) L; j
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。tvb now,tvbnow,bttvb. r  N# \3 b6 t' W; |4 K7 b+ e
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇, A4 e- \" I8 r" ]! b  C: o9 c
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，8 T. w  D+ Z* ^
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，os.tvboxnow.com1 M0 @' s% S1 f* r; h! ?* u) ?
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：os.tvboxnow.com5 N! e# O( {" `7 [
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，os.tvboxnow.com, |3 r, E+ `+ }
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，os.tvboxnow.com  I& y) w( w* w; c$ r
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: `3 t8 ]! Y, w3 d8 h
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb. r8 s+ r4 Z( I! f, `5 |

冷藏室下層：os.tvboxnow.com& h" c+ M1 l& s5 V
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ K  `4 y3 O, z7 z3 X! g6 q9 E
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），/ f. l/ v1 A$ p. _% J# j* r
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，os.tvboxnow.com1 T' V" c& O8 e9 n% M6 }  I9 ~& ?
燒熟的魚不要超過3-4天。公仔箱論壇8 q+ v; @5 x& q8 e

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，: _- \2 `0 m$ ], B
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb. O$ @. @2 A" W7 X+ s& g. w
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 z4 _: f4 `% D6 e, Z+ a
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：os.tvboxnow.com& ~& d' T" ~2 i8 {( f4 `( R
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，公仔箱論壇% j0 D9 l( w- ~# O; e
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- {7 \  z: D. n8 N
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。os.tvboxnow.com7 W2 [" @7 q# b; [8 i
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：2 G/ z( M$ {# A; d3 s
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' H7 z7 t; i7 Q' ~* H
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 a5 b4 V, U( E; L* y/ o+ K
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。) l3 b/ Z! y  o; e! y/ _
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb# i0 ^# r: [- @% x( s1 V4 g( D
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb" c; V+ l$ s, }; a1 I; _9 H, _0 H( o
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、) f! D7 g: B& `! z+ M1 P4 A
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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