本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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6 e) n) k- q- l% ltvb now,tvbnow,bttvb 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。公仔箱論壇( p) ]: K3 v$ @
; u' V* Y8 W. itvb now,tvbnow,bttvb中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
0 e- c# {8 E0 U# @5 J" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
' C& D* d U! {. B% \: {* @" G$ t簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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V$ R' M4 {+ v6 m0 p小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
5 Z! h. ?& v5 i5 M4 ? V; E或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。' q! X) V6 F5 V' g# Y3 u9 R
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
% ]& ?6 G( I x豬血糕 231kcal（一塊120g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% ?: Q* f" g* W
甜不辣 174kcal（一串99g）公仔箱論壇- K* I# Q& H3 r; ~1 ?3 ^
小方豆干 173kcal（一串62g）tvb now,tvbnow,bttvb% O5 I2 i/ ~$ T' j
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
* R/ a. v" q; A1 G. P0 ^4 Y貢丸 162kcal（一串66g）
/ ~' K, s+ V4 Aos.tvboxnow.com香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: d5 B* I# L; [
棒棒腿 140kcal（一根93g）
5 _. h4 l2 p, t, V玉米 138kcal（一根142g）
) n" s( J) _6 p: }6 I) s) Ros.tvboxnow.com培根 78kcal（一片21g）
. F$ d" c- f1 C4 nos.tvboxnow.com小黃瓜 8kcal（一條72g）6 i* V5 Z/ z& G- F" L2 s/ w
洋蔥 66kcal（半顆166g）tvb now,tvbnow,bttvb& j" {5 o' i% d( b, J9 w: }4 ~0 g
金針菇 33kcal（一把100g）4 ?; B, V5 ?* l5 k! Z; e6 A
梅花牛 30kcal（一片25g）
( g$ k3 D$ N! ~ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 27kcal（一串88g）
4 D" ]; o; R$ {- L. _! Ftvb now,tvbnow,bttvb青椒 14kcal（一串58g）公仔箱論壇' ?$ W# e5 `* n2 h
白蝦 12kcal（一隻12g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 U( K$ n( n* \/ u% o7 h9 H8 x, l
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）tvb now,tvbnow,bttvb) \# r) H: U6 @) ^/ g, w
玉米筍 3kcal（一根10g）5 q2 l. q9 N- P
小蛤蜊 2kcal（一個6g）公仔箱論壇1 U+ D8 X( m6 z: m# d
四季豆 2kcal（一根8g）tvb now,tvbnow,bttvb, l8 @& d: ~; E6 a, t
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。4 b2 G8 m) V0 _; v' V
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ Z: q4 P* f* u9 {
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z! `* |' E+ |' D8 R. k- U$ ~
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1 D2 v s' c7 @8 G- F) e: s( G7 ktvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。公仔箱論壇2 @) Q3 S" d2 O) v& f8 Q$ `' H
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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