秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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" A4 J/ c. K- f- t. E" Q/ H8 h圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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6 t, _( [, Q) ^- y. i( H5 ]公仔箱論壇參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 6 c& V% N4 l1 G1 W6 F+ Q# c! Z3 D
, B# l& F2 G, ~+ @2 a【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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0 K+ [" e/ a3 etvb now,tvbnow,bttvb● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 公仔箱論壇. t6 ?! C+ d+ y- o" f
0 Y0 X9 P8 c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 m# {& L$ u9 K" x" X
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● 作法： tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ l: [# p" e% x: d
: M, U' o0 v6 R) _- Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） ; t1 N3 c1 O2 |- L2 Z
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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8 d) f- Q( e1 c0 }5 A% u5 ~3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 os.tvboxnow.com( r# w6 F1 H0 T% a8 U
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★張醫師的小叮嚀~
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# A$ U( q+ |5 X& \& R+ Mtvb now,tvbnow,bttvb挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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5 _" K3 o" h1 |3 O# A8 Wos.tvboxnow.com│何首烏 公仔箱論壇" S% ~9 m; f- p% G& _ J- E
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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│玉竹
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/ L0 F7 F' x) M2 m+ Cos.tvboxnow.com滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i& s5 f! W! ~; Q0 w- q1 s7 } R
& q$ J9 M& m( N" j8 R( V公仔箱論壇│杜仲
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滋補肝腎，強筋骨。
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│桂枝
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9 q2 B( c! I/ |; K溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 0 M: Q+ D+ L# J. G/ u% |
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│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O+ {5 i i/ ?1 J: }
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│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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% v5 R. ~ F+ N公仔箱論壇│枸杞 8 I) L" G, Q! d
# ~0 I& s; ^1 I3 a& d! ^. B+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 os.tvboxnow.com" T Z) n& A0 A0 Y: {
, Y# g# r7 u* i, ]os.tvboxnow.com│雞肉 os.tvboxnow.com4 P9 K. \9 R$ `) m
公仔箱論壇5 t. h8 e# \+ Q7 Z& e
烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
. M4 t! c s& Q, j" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 x! r$ o+ I- h
│香菇
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& x% r% [ s; g- s n* {公仔箱論壇含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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│嫩薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N; |% }( [9 G% M
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ " z0 S/ J7 Z( q0 n4 @3 V' S
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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