. g- B3 U: d& [+ q8 l QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）0 c# v; z( o ~$ J( I( N' E
荷蘭汁
% R3 `, C$ |8 G( P* ?蛋黃.....2隻
# l$ T7 Q# H7 a- Etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克9 @/ z$ ?$ k! S+ F8 m' O
糖.....2克
2 M; u5 k! k1 R3 I3 O* `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
3 B& K$ k' E1 A: O* D) y X1 N# Ktvb now,tvbnow,bttvb熱牛油.....125克8 @! ^; ^2 C3 y R |8 ~$ r5 r
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 F* V6 h) A
英式 Muffin.....2塊
: N y( b a8 {' Atvb now,tvbnow,bttvb火腿.....2片os.tvboxnow.com. F$ G0 p8 e$ b- \( ?0 w- X+ F) w
沙律菜.....10克
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1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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1 X, ?" k; i# @os.tvboxnow.com3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ E8 Z5 {8 U1 y: l
( V6 T3 T6 r5 ~1 ^; jos.tvboxnow.com4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 {$ L+ g6 b- U& ]
; y2 h& r3 Q! t0 Zos.tvboxnow.com5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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Tips
# K/ }/ Q! Z$ d# i& _& cos.tvboxnow.com製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！公仔箱論壇# A# F# N9 e; a9 ]% |( w+ d
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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