5 H0 J9 ?! q; E6 J R1 g6 {材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 y) X0 P9 ~) u3 @
1.高野豆腐.....72克（約4塊）
8 X3 R" B5 N* e% ^( I9 _. ^2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
/ a6 t* _4 _& T: g* \: E! H0 O, Z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油.....1湯匙
! b' O2 [' M6 t# R1 M" S) {% jos.tvboxnow.com4.乾蔥.....2粒（切碎）os.tvboxnow.com2 h, X, X* S! U, E9 A
5.蒜頭.....1瓣（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb ~9 a/ J2 O8 [0 c5 J( s H! E
6.指天椒.....1/6隻（切粒）公仔箱論壇/ [* K6 z' h% M) X" p- v
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$ B" t$ m7 M7 j+ k: Z, {tvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉材料：5 B; Z# ~( @2 M$ j
1.生抽.....2/3茶匙) X2 S: F! i$ q! O+ U
2.蠔油.....1/2茶匙* k4 _. G9 }4 f
3.糖.....1/2 茶匙os.tvboxnow.com8 Z- |! L# o3 Y }/ M8 N
4.酒.....1/2茶匙
8 f v; k2 K7 A% ^( P( `7 a4 P! @公仔箱論壇5.胡椒粉.....少許
- w2 C) r0 I3 P+ v公仔箱論壇6.生粉.....3/4茶匙
% B5 ^% W8 z0 J# z7.麻油.....1/2茶匙' }3 I) B! W7 i0 k: X( {
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煮高野豆腐材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 O4 L( W6 i1 ^7 g i
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯os.tvboxnow.com: {& g, f) Z2 o2 }; u
2.滾水.....1.25杯
3 A1 V! O% J0 P; W- w2 mos.tvboxnow.com3.雲南火腿.....15克（切薄片）os.tvboxnow.com8 P' `& }& t0 Y) a& j1 Q
4.麻油.....1/2茶匙& m$ P- g0 ?5 q- C! A8 l3 f; b
7 X4 F+ r9 M# x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M3 V T' ?! u) l7 B' x: ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
% e% k! H0 u' D2 ^% o3 R+ M! Y5 Ros.tvboxnow.com1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。9 f1 b, J% A0 z' o+ H" Q7 Z) l
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
7 a3 J$ ] @) \8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C% q; W/ P+ R! l* w3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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2 D, a) n+ s) P' y% \8 w' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。2 X( h" I8 C1 a: N5 _1 l8 U
+ ]. Y' a5 U& k7 U H( o公仔箱論壇5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。公仔箱論壇+ ?" b8 p9 M" x; ?6 B
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" K& i- S' D) w3 V3 y; s
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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9 C: j' E9 X5 Z2 |. x- X5 m: uos.tvboxnow.com8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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9 @% w/ w) M0 S2 i5 q# a2 l9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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