tvb now,tvbnow,bttvb3 m- E/ |/ m: o( m1 l! F( @
材料（6人用）：
+ d! _7 C2 x' E5 z4 q8 _6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）os.tvboxnow.com" G0 _7 e `! c1 y! T$ U v
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯os.tvboxnow.com5 C6 p; L; V' S' _" n/ O
3.意大利乾牛肝菌.....20克
F+ t. Y7 r6 G4.蒜頭.....6粒(拍扁)
\. U7 o F/ y8 J" Y otvb now,tvbnow,bttvb5.乾蔥.....3粒(切粒)8 J. |! z/ t( e3 m
6.橄欖油.....1.5湯匙
9 v- X8 E. h. Q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.紹酒.....2茶匙: W$ z' S' W( `# Z B7 R
tvb now,tvbnow,bttvb8 j) K4 h- g, m7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {& j) f0 q3 ?. o% u7 A
煮伊麵材料：
1 p! F# K4 f3 T4 q* l/ A1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
( w4 {8 e- y: T# ^7 J' k公仔箱論壇2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
# E: k5 f, N: w& f" H7 E+ L! b( w3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯tvb now,tvbnow,bttvb5 V" ]" S& p( X5 e$ m
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
- F; {- b' `' M; J* @, B公仔箱論壇5.大孖盆曬生抽.....1茶匙: T) ^" Y0 \, I1 \4 O) f1 Y4 L* y
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* S: s. t( [ n. ^0 q; \; A4 g2 {" A
! P6 ~6 v! ^2 Y公仔箱論壇
% Q! l# H" D9 j1 Q; H6 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
' [( c1 G& e/ `1 b3 vtvb now,tvbnow,bttvb1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
3 Y" H$ |9 u7 j3 V @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I5 [$ F/ s4 m5 ^2.伊麵放入筲箕瀝水。. g* E; B ^- S
# M* t$ D; T2 n' s公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
' k9 c0 i* f/ K- V J6 B+ L公仔箱論壇
$ ^+ U# p) H! a' _/ w& ctvb now,tvbnow,bttvb4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
! Z7 R5 e; L9 G/ r6 E. y
. S, B* D2 T( Ptvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
1 Z. f% {, L( \6 O) Z# ]' P7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 @0 Q% l! A2 ]# X; m% z
6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
w9 m. \8 v2 I" R( }- W公仔箱論壇
) I8 P- [: ^* |% d3 ]- i公仔箱論壇7.放入白松露醬，大火煮30秒。os.tvboxnow.com3 f& ~* i# G( G5 u
4 a' j7 v. b$ t8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
5 S% n- Y% n4 Btvb now,tvbnow,bttvb
+ Z5 _5 W# C5 G$ z公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 