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材料（6人用）：
. G8 q5 a/ K/ a, Y2 Y7 W+ _os.tvboxnow.com1.伊麵.....2個（大）os.tvboxnow.com- p) x# B0 E, e6 F% W- _
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯公仔箱論壇# i; D2 n) g4 C% c
3.意大利乾牛肝菌.....20克0 q+ M5 L' z1 d1 Z
4.蒜頭.....6粒(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z6 x5 Z/ H) i, z4 k2 F
5.乾蔥.....3粒(切粒)
$ u( i$ T( x4 Y; ^6.橄欖油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% E/ e: ~# y/ C8 M/ k
7.紹酒.....2茶匙 f3 Z" `3 a' b0 g. c
: Z0 G6 U9 w6 r! A+ x$ G8 z" i% D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [( R) ]* T9 C! m8 Q公仔箱論壇煮伊麵材料：
( W# l% l0 K4 ]/ z8 y" `4 d' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
! s2 o, [9 z7 n3 N& }# A2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
% q9 N; U* ?; C. @1 p+ C% stvb now,tvbnow,bttvb3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
% p. K6 u$ L6 e. ]" [& r% f6 W公仔箱論壇4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p V& G5 z( ^4 R u
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
% u" X( f6 g# Y% K9 |2 E公仔箱論壇6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙os.tvboxnow.com% X$ o: r+ V; M5 |, s
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做法：
" k9 K! k6 j& y: f0 G# T' t# Y1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* ~$ }# F3 \- J. ]; B$ c2 u
' Z3 r3 E" I! h5 E5 E- Eos.tvboxnow.com2.伊麵放入筲箕瀝水。公仔箱論壇1 p" l) D2 H: v5 C u X9 j
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
/ ~0 Q/ `; n6 x8 I0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A6 b, O% h' Y+ aos.tvboxnow.com4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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" C( C4 @: L" m; D7 E; \os.tvboxnow.com5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。6 M& Y; z' ~* z
! F( s/ U7 q( H% q* C公仔箱論壇6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
* n5 ?7 H9 J6 ~; n1 ^" V# u% c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l( w, ?2 v/ u" E- N4 s
7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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