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材料：0 y6 ^9 ?5 S' q: y# a/ k
豬背骨(約480克)
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調味：
& k" k0 q$ {) W9 L0 d* O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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r V, a! _( C( j公仔箱論壇做法：公仔箱論壇2 L6 J! |, ~$ h$ U; m3 {
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。$ q! ]8 h, t7 I$ V/ F" Y
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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( I5 M2 K8 b4 Y5 O公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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; o8 E8 l+ H Ptvb now,tvbnow,bttvb5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) v0 N; i2 @* o
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Tips
4 {2 ^8 z7 N8 Q& G3 V) Q* d7 {os.tvboxnow.com如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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