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材料： n# _% G L/ d
迷你杏鮑菇150克、素扎蹄1條、薑1片
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調味：
+ }, U! ^, c y* Ctvb now,tvbnow,bttvb熟蝦籽2茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油少許 H1 h0 S5 C2 ^9 \& Z7 Z1 p
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做法:0 R& D; r, e1 F% g2 {
1.素扎蹄沖淨，切粒；杏鮑菇洗淨，汆水後瀝乾。
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2.取60毫升清水拌勻蠔油、生粉及砂糖。
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3.用少許油爆香薑片，下杏鮑菇中火炒至半熟，加蝦籽及素扎蹄粒。& f/ ~* e3 m4 k* s
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4.注入調味汁煮沸，兜炒至汁收，熄火，加上麻油即成。9 s" r4 a5 j' s6 Q0 {2 X
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Tips
9 L4 L/ Z) s2 O+ c熟蝦籽可在超市買到，一般會擺放於中式醬料貨架上。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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