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特性：冷菜，前一天製作
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& X! {( R! D% H. B2 s; M; g公仔箱論壇 備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。 ! x+ |8 y! _$ y% ~: T) ~9 F
; n7 x4 F, e' B5 ~+ T1 Y7 M: ? 作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。
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發表於 2013-4-5 03:53 AM
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