這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!9 ^% d1 J q- N) w$ Z
3 P# g$ a5 _4 y9 J7 e& K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( _, ]- C& k* x5 N5 s# V' @
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：) \# G+ D9 F+ m" F. d
! s' j+ x3 y6 @' _- _公仔箱論壇牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）公仔箱論壇7 _" ~7 ^: q. v3 n
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
4 O- U% R7 i% x2 ]公仔箱論壇牛油 1湯匙
: L5 f/ ` U- w7 u) e白酒 1/2湯匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb) V7 x% h+ A3 c6 s/ V
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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; ?# ^. w8 ^! L公仔箱論壇鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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白汁製法：
5 H6 [' H% b4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u8 a5 s) }0 v" |2 \公仔箱論壇1）1 l9 m) e( y8 T _! v$ _7 |' h1 E
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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7 P/ }5 t' K( l2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），$ x! z9 `$ ~: }' L
3） 轉小火，加入牛油，
3 t1 |* O) h a- x1 r, v2 T$ J: |1 Atvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
8 h$ ^0 N% I$ L8 P$ Q7 x$ Utvb now,tvbnow,bttvb4） 跟著便可以用來做各式料理
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
0 g+ o' e0 f8 I7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g4 F% e+ |/ B白汁 1份; _/ {8 Z6 ~ L9 h
螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb' }. b) s* M: j) g# j
200g6 p0 M' }" p! P1 j- \. Q) k2 X
露荀 少許 (可以不加)
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; e! \. n" ^- i' `) c& M( Q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮 200g
1 F, `' n- y0 V2 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻
. Q* U0 o7 m" r! G0 q! k# b pos.tvboxnow.com橄欖油' G! {/ I' R3 g3 X7 @1 a
1／2湯匙公仔箱論壇& D J/ ~* Z, R7 y# ~
- z/ q# _7 O7 _碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：5 t4 U; [- E5 Z: p- t
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酒 1湯匙3 }) G8 f4 [% ^0 a% v0 \/ h
鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇3 k+ t/ w1 x' [# |5 C# w
( u y6 C" i* d1 d! K) A | | 先炒香海鮮 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ C- g: U9 k* c
& ~8 I" ~! u- U% q2 z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
/ e" b5 q1 [! l4 H$ ?- z0 ~6 D公仔箱論壇螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
( g% O: P0 C; G6 |- p9 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% d1 i, a# E6 F# H' D0 l) C
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇 F. W3 n/ K- D, R; H+ B
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘) [0 t2 i- F5 J9 t+ p! {( s
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ V. O; b7 a: U9 l
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦/ l% J( @5 Y" }( l3 j4 o. M
$ c3 [* Z) u. T; G3 z小貼士：公仔箱論壇( b+ Z# _; ^ U% B4 v$ K
O/ V! Z, C0 p' \ ttvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮 e. L' p. `7 E# K4 r. g: A
螺絲粉公仔箱論壇' F8 ?5 L$ g+ Y
2）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb; d- G2 L4 T/ ] h
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小貼士：os.tvboxnow.com# ]' o! o" C0 x" s% k! y
7 l9 t6 e. X$ f* t4 H$ A y5 p/ eos.tvboxnow.com1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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