yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-12-10 11:00 AM | 只看該作者

[美食介紹] 20道海鲜大餐的图文详解［１８０Ｐ］

1：香煎鲭鱼
os.tvboxnow.com$ _* M7 _; b0 X$ x' P
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。
, {* Q+ h- {  J) r2 n% ?2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D; r6 w9 J( c
材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。公仔箱論壇: @6 @: u1 _8 f4 G. p  d* b
公仔箱論壇! r1 n+ Y$ ]0 x2 w
调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。tvb now,tvbnow,bttvb  H. I) ~: u) V. [6 N8 K

. `4 H& P) H6 _" }: C做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
公仔箱論壇* H: e5 i% a# h) }8 c
" m6 }+ n' F1 L# }

tvb now,tvbnow,bttvb+ N. t5 x: p1 P0 \9 X$ m. y
os.tvboxnow.com. j% g3 y" K5 s2 u: u8 ?4 E
. c9 D! J5 g5 g4 ~2 w5 q; C: B) [

os.tvboxnow.com  ?! f9 O1 E0 t! E- K9 I
os.tvboxnow.com7 s2 j+ l4 }7 r. a

tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ y& |( [" x2 U4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* {/ P+ `1 K
# ?) C1 N! @% V. J
tvb now,tvbnow,bttvb, s4 `1 z: ~# P  ^# A5 {% R+ t

# V( y0 k, C0 i+ y" q& o' J6 R. ^
+ y9 n7 ?, E" s2 r3 W7 _: {2：牡蛎猪红汤  ) G+ p3 Z0 L6 L) |. E5 n

材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。tvb now,tvbnow,bttvb+ P* Q$ x& f: D
tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 E9 c& w# l: }
调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。

做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。 & @/ p( v7 f* d' n# K" i) k6 T
" j+ L' u9 [1 `6 h
tvb now,tvbnow,bttvb8 u  |. P8 x2 h9 q& l% Z# Y& V
公仔箱論壇# f2 S7 i% S6 E: ~+ I3 A

: O0 o; p1 ^1 c) ^) f- C公仔箱論壇! m7 U+ z" ]8 u/ F* L- b: V& P
. F4 y* m  b/ A$ d3 E; A8 W
3 F8 a+ U" w1 g) D' }9 X+ t: ]/ a
3 H5 u6 [4 ~8 V* }' J- c9 }/ `
os.tvboxnow.com8 b3 w% Y/ `2 [' \, E
公仔箱論壇! R: w$ h2 }- V* P* I6 M3 W) G- S
os.tvboxnow.com' m; M* z+ K( {2 N& Q7 m, [
0 C3 [1 f- G) w# M4 I& q1 j
' j) b3 d. c  [( c
3：煎蟹饼   tvb now,tvbnow,bttvb; M, m$ Q3 ~+ ^6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) O8 E; k! V. t" y
材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。
tvb now,tvbnow,bttvb( @3 u6 V+ z  U9 x& j- Y
做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。os.tvboxnow.com4 e6 A# O( r! P1 c

tvb now,tvbnow,bttvb" `/ j: a- G# \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. E9 x) K& @
公仔箱論壇9 a, w9 H) w( F3 O" G
9 B1 ~$ ~( R1 n5 ^6 f0 z" t
0 Q: Z' k% E* A& Z" Z+ u

7 q- y8 n% }3 S% p, X' ]0 G: `6 \, n: g
tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ K! u- X4 h3 ^% a" [
! P6 ]' e4 w2 m3 ~+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb. \1 b6 X9 C1 i! I

" T- p9 p' R% {  D; R3 A
+ T9 {& l, t$ F1 E5 O公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ I' ^5 r1 u" c. ~' @$ O- P

; D$ Y& F7 ^! Z公仔箱論壇6 ]0 c1 u  }( j- |- m
公仔箱論壇/ t. X1 a- P# _+ |

tvb now,tvbnow,bttvb+ U' \& F9 ^0 H( I+ K7 A

' W4 u5 w: X% V. fos.tvboxnow.com+ E* E1 W3 ?8 G* l1 m8 x9 `9 N
tvb now,tvbnow,bttvb) g! Z: F( [6 g0 _7 G. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ S* |2 t$ p! ]
os.tvboxnow.com. Q; k) @$ \+ Q: S

2 T0 b9 M# U2 O  a# G; K" L4 I
4：清脆乳白虾鬆
& Z( C) `. C* @7 J  a- x  h
* {: }( v1 }8 C9 D材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。
! n& C. j4 [4 i" K# _$ Tos.tvboxnow.com9 m2 Q2 U" m" u& J1 L0 Q+ U
调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。
6 c/ g7 e8 F: |5 t5 ~os.tvboxnow.com
做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。公仔箱論壇/ H7 f; M0 T5 I4 N
; K. [  u$ S1 G6 G  K' I# x4 r+ h
公仔箱論壇; F" h# q2 {. l) q' c# o, Y$ B/ }
tvb now,tvbnow,bttvb- k+ B2 m: H1 P

, \5 p# Y( e* s8 s3 j2 r
, b0 w& \" ?" J1 }4 m( U

" k& m' T$ F5 V9 c; `) X$ @; n& P

: d3 P4 {0 M; W& Itvb now,tvbnow,bttvb

6 c) ]  C4 ^9 ?2 g5 V
os.tvboxnow.com' C7 z5 n9 X+ ?4 `0 J

" y6 j, t) O+ T# O0 fos.tvboxnow.com
# R  _2 x* N" x4 t$ e
" t4 l2 I- L# f9 w1 ]( T9 S. c6 Y6 |/ q5 H; e. {4 r9 A! s
公仔箱論壇! z  e. t3 d1 H

7 u0 C8 v! m3 c. I, W2 [5 K

5：海螺两吃
9 I& w4 D1 S) P3 D9 ?os.tvboxnow.com; U% v6 e2 ?1 @. Q
I。白灼海螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 o  X$ N' C
tvb now,tvbnow,bttvb) ^# O3 E4 [9 K6 N$ n5 l5 \( a" l# f7 \
做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！
os.tvboxnow.com" p! `, ?; ~! |9 z0 o6 t
II。黄酒爆螺片
0 c. y3 m- o2 _tvb now,tvbnow,bttvb
材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
os.tvboxnow.com5 i4 t9 [+ @1 v0 U+ R* K& f
调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。os.tvboxnow.com7 }4 z$ y# X+ L$ B* |

: c; k- ^3 P9 }+ V8 Z做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！

3 H7 d* b9 |: Y7 z6 {os.tvboxnow.com公仔箱論壇& Z$ }) ]) S% K+ H5 n/ P
1 l% b* L- h* w9 n
' r4 Q# r9 @5 D6 _1 }) n, w$ ?
os.tvboxnow.com5 l5 @/ n$ z) g- D8 u. l0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# K2 {/ t! j4 V3 t

; g# f; B: r  F8 W' Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' F; u/ M, `! x7 C2 B
/ e* H: g/ \0 P/ ^# f3 a/ M6 B
tvb now,tvbnow,bttvb8 U' \' m! G& \0 D

2 [. m8 f2 J' N+ f( T8 {

, \% C4 }$ ?* [. C& mos.tvboxnow.com公仔箱論壇8 H: m3 R1 {' V5 a/ ^
* h: k, V: A) M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' o2 m- X' Y$ ^/ v! }
tvb now,tvbnow,bttvb& k* P$ |  t) W6 G* q. A
tvb now,tvbnow,bttvb* S( x$ X+ U* [6 m. C
6：牡蛎两吃    ?0 M- I1 P$ b+ D2 w& ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]# V$ X! M- K& W
I。生吃牡蛎* H9 H- O* S; o" r
. D. U5 ]+ Y/ f6 V" H
鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。
tvb now,tvbnow,bttvb' J. e: m4 n7 V% |8 K
II。蒸牡蛎
% h% [) c! U$ S3 \7 D$ cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' [! j: |$ |6 a' z, z9 v" D
材料：生牡蛎
( ~: \# }* S0 D8 j, K- y公仔箱論壇
# h0 f& w# h: ytvb now,tvbnow,bttvb配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒os.tvboxnow.com' t8 H: }. V. q8 H6 K/ J- j
os.tvboxnow.com$ |7 t0 f- h- B! Z& p$ {& s
做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！! X6 l' A3 j" F; _0 t

9 z' e3 W! r4 W5 f% n- N7 {8 Y! i7 j. k/ |8 h
7 c" x. w+ u! ~* Q. t1 D3 c8 ]

) [8 U! g: p# L6 b8 V% Qtvb now,tvbnow,bttvb2 ~- ?# v1 O( I8 c. B/ |! X

$ v' {$ Y( j4 ]* h/ b公仔箱論壇$ ?! J% G( ]8 A5 I7 W

7 r3 P  x$ R5 c0 J! ]; \& E, n
* t5 A8 @& U; t
os.tvboxnow.com0 W  o. _4 j& ?) O

* p" h* C4 T1 @; d+ \公仔箱論壇! ~& S' i: g* _0 z# V0 ]

os.tvboxnow.com+ K' S; k) b" r* c) P) c- D8 W0 `

& t9 D2 s, N/ n6 x, m$ `公仔箱論壇
) s& x' D7 m. L0 f7：麻辣牡蛎豆腐羹  tvb now,tvbnow,bttvb; T, A" l2 x8 |4 {; [! N0 j
" ~2 v8 L& w  F  w* [) m2 u* A
材料：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。公仔箱論壇3 J/ l7 x6 m. N; A' j

( c5 D) w$ R! l( V调味料：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。tvb now,tvbnow,bttvb, e8 y6 J: G- i  `5 I8 `4 |

# ?( a0 N  j7 j9 q; `& ?/ i做法：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 d1 a8 q3 D* ]& l( C
公仔箱論壇* S: w  \& [2 v0 V  q& f
1 |& t7 R6 r5 f. y, R

. F8 z' S4 \; z+ t  ^9 Z4 H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c# E4 h$ ~4 g9 c

: q; S/ q+ s  W# f! p  S7 Z+ }- L
  m( B4 Z: s( V" I' g! b) y$ O1 r
8：家乡牡蛎面线
公仔箱論壇- A) G" J& r- q- w  G% d' F
家乡牡蛎面线是小时候在故乡最喜欢吃，长大后也最令人怀念的，吃时淋上一大匙人叁药酒，佐以酥脆的油条更是地道亲切。现在正值牡蛎旺季，鲜美清甜，物美价廉，赶快做来怀旧／解谗。tvb now,tvbnow,bttvb# ~2 @$ _- ]5 W  B- v

& ^0 x+ f0 I) m+ u; ^6 }os.tvboxnow.com材料：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。公仔箱論壇, e/ Z" ^, P" d0 R7 B
! T. Y% C& n; i+ p* P9 H
调味料：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。
4 E" Q+ N: \2 G- [, u
做法：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。
$ `' C8 i4 q- i; \3 t* e公仔箱論壇+ Z" _$ ]1 M1 N" R" \, w6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; R9 S7 G. ?! R& n  Q: j8 `

) L) |, J2 o) s5 d7 a. A5 o/ ?9 p1 a% t; Z

  l* X8 o3 a3 T2 I! T
) B  g. b$ J8 H+ y( e, T

/ w# d3 ~) V" q! `tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 |. [" f% z( J3 H
, r8 X2 H) n6 L2 F9 A: m6 l2 v
公仔箱論壇! i/ l: ?$ V+ f+ S$ i* C# d

4 w6 k' q$ L' O: j) ~

! C! k' g/ B: |; l8 r8 I公仔箱論壇os.tvboxnow.com! `; t( q  w& b2 ^- r; x8 m2 @

) L) B( M2 G, S3 e8 y5 G公仔箱論壇
" F  i  q# `+ L5 U5 _9 a3 S9：药材浸蛏子  os.tvboxnow.com$ q9 M) Y7 N6 W, I
% G0 P6 o) D; n! r  `; g- p
材料：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。
9 E. @& e! I$ j( ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 h4 a2 l+ F2 E" v2 I
做法：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。
: y+ ]+ N5 t/ G, L9 P+ N" ^- Xos.tvboxnow.com. W# b) j; q8 d  Z/ X/ H

% t' j6 v. y, S6 F公仔箱論壇公仔箱論壇  p* @+ B+ v  `8 N3 E, @" q& h

9 E' C, J, M1 {& ?) X, `os.tvboxnow.com公仔箱論壇2 A4 \; D8 l) @, }4 r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |  k+ I, s9 O, \8 R

tvb now,tvbnow,bttvb- ^! @$ f& C+ B. ~- {/ W. U
公仔箱論壇7 X8 _4 Z0 P/ j5 p6 h

* ^" x) i0 B( L* O7 X! Kos.tvboxnow.com+ J! i1 @6 _4 R/ |" }4 l! e% u

3 l# V1 n" o  @/ D

. q0 T, \. F) R$ Htvb now,tvbnow,bttvb
3 V. R# W! ^3 ?, ]2 I3 _- e6 k  Y5 l8 F' G9 R( u
10：泡菜海鲜锅

5 `5 Y* h( ?9 m, [" x) \5 s* q材料：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎－烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。
" Q; O- a% h  d* p% a公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 K, @: |; X) V- Y% R
调味料：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb5 `, g) j) W. e( n! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" ?$ X# O4 E3 f
做法：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。

3 U! d& F7 T+ Qos.tvboxnow.com* E3 f0 _8 a  s' k2 J6 m
公仔箱論壇9 [! x: v. w" z, ]
3 Y) {, m+ @& c; w; n1 M3 Z9 b
8 b" D9 w2 k0 \$ w* h, f

公仔箱論壇4 f5 S& |8 r5 J; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 t4 d/ ^/ L/ o& `6 @  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [; {/ m6 G/ x, U/ `5 M7 w' h/ K
公仔箱論壇( b  d7 n' o6 G9 {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( Z8 B% Y3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 F: e2 W. B) b5 b+ Y% R6 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 l4 G2 c3 N. i( k* _
; I1 X! k* j+ f9 p; E3 \3 @9 Y/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 y8 G/ }' \  z1 _& [5 P" `2 ?, P
os.tvboxnow.com* z4 B' p( E6 q: T5 p/ w( K( h% T: @

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-12-10 11:02 AM | 只看該作者

11：香酥虾饼／蜜汁烧蠔
0 y8 n- [, ?; U5 {; `  _7 O8 v: w8 ^3 X- p7 t' w$ H
I。酥虾饼：os.tvboxnow.com* H: M7 u$ G; T4 S* p

+ i( D4 e- ^" U" U; Z! Z% y* x, ]材料：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。公仔箱論壇4 X7 d; S6 s, z  t1 S

& l4 s) ?2 m! dos.tvboxnow.com做法：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。公仔箱論壇4 Z" a& t( x# E- J! K9 j7 c( W

9 Y- L7 m( [! o+ _# v3 Oos.tvboxnow.comII。蜜汁烧蠔：公仔箱論壇: e/ }  _' D, Y. W& T9 C

* q: `  R9 y, t7 W9 j/ z材料：生蠔，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。公仔箱論壇4 Y4 Z8 ?1 D$ F( p: S
9 x. p4 s% a# C  \
做法：生蠔烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蠔煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。公仔箱論壇2 {; Z. f5 x$ z7 Z  Q6 y+ c

: V7 v6 I) P" J! }: O+ F5 A

' v7 {" V4 t; p+ ?1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 P0 ^( T% R! e: E: K. ~1 [3 r% N
公仔箱論壇8 J( G5 Z0 ^" C% h/ `1 F2 J

/ n) U7 C3 J5 m/ [4 m) K
" j1 x! ^- q  ], v7 _: @1 X: p+ d3 t" r0 o" ], }. f6 `
) [+ z5 h0 C: x
tvb now,tvbnow,bttvb; T9 u; ~& v) Q
! C; m6 G, r0 L, E

公仔箱論壇. e& B5 X6 V& z( G7 {& v5 r  t
$ X7 u1 H' d, |1 q% U- g5 F5 O9 c

2 {4 u2 U9 A& H3 s

5 O- S/ m+ y6 x; m
& \# j; K  s/ _$ L9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?. w4 E  Y% w$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 p/ `+ X+ ?1 }& S- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& m0 `8 e# Y& Y
4 D  I0 q' j, I6 [

12：虾胶镶鲜菇
, ]6 a% d2 t1 ]
材料：鲜中虾２０只，肥瞟一小块，鲜香菇，葱丝。

虾胶做法：虾去头／壳，剔肠，和肥瞟一起剁成茸；加半个蛋青，少许盐／味精，顺同方向充分搅拌均匀。
9 x6 H# h7 a  Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 P% G4 e; Q% xos.tvboxnow.com调味料：（１）生抽一大匙，清水一大匙，盐／味精少许（一起拌均），油两大匙。
5 I3 W( c( d. o4 S" F公仔箱論壇2 O" q# X& _, L+ Q4 @7 J
做法：将虾胶填入香菇里，入锅以旺火蒸１２分钟，取出摆盘。撒上葱丝，淋调味料（１），最后淋上烧热的油即可。
6 }( [4 [+ |  a8 ?% V4 ]
: e+ d6 V( ^6 N* o, C
! p: m- k% }3 Q+ }. hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: q; k, i# _8 j% i

# s) H$ I! |, a) n公仔箱論壇

5 I5 h1 S+ E! J9 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 d( y* `4 C% N, O2 P6 @
9 u& d% C. _7 f7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 E8 ?$ k, D5 o3 _
3 S+ o) t; U! [

+ _$ j: e5 ~# E3 g/ I' a6 w2 N8 J公仔箱論壇( c. ]* M! p1 |- J: H4 w
os.tvboxnow.com( I  j$ F, L# q/ P$ K7 X
os.tvboxnow.com' i/ j: I! D# ~+ F; s

) A; g; _' ]5 E+ eos.tvboxnow.com1 g( T7 F! G/ N4 H; q( D/ B7 b1 X% M
tvb now,tvbnow,bttvb5 |! Q- j5 t/ V$ Q

, ]  t. @- E7 tos.tvboxnow.com
6 p9 E+ _1 J9 ?6 ]& _# T13：香煎带鱼    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 o3 {/ x) A$ P  h0 r
tvb now,tvbnow,bttvb" \/ N7 R' `6 G) n1 l
最近带鱼比较瘦小了，肉没有夏天时那么厚，但味道则一样鲜美。以前做过红糟带鱼／葱烧带鱼／辣酱带鱼／酒烹带鱼。。%

' r0 }, w8 g) G$ L公仔箱論壇6 D! V. k& I9 C

, @0 I  Y7 h& ]# z; G; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; C- h- M1 g$ s0 x1 r

tvb now,tvbnow,bttvb3 {% P4 j. S" X! H. v. j  C( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( j& }# H4 H( z  e

7 T2 O5 s* Y& i! j% h( k% e- F- R7 d/ [, e
$ d; C3 _: S. M7 S

9 S2 N7 T: C# P% i2 Qos.tvboxnow.com$ v6 o7 q7 S$ l# ~9 w7 c* Z
os.tvboxnow.com% B* ~6 K- N1 V; r4 F
* a9 i9 |. |' Q5 X! P% J1 P! x6 H
14：章鱼菇菌炒年糕  os.tvboxnow.com2 W- b! c/ p8 g; u$ Z& z# \7 L

+ h+ f  S! d8 F7 X+ jos.tvboxnow.com材料：年糕片（泡清水约３０分钟），章鱼两只（烫飞水后切块），鲜菇菌，虾丸，波菜（切细段），辣椒片，胡箩卜片。
( ]$ `, l! K5 G  ~公仔箱論壇* J9 m( [8 _; Y- i- D( P
调味料：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。tvb now,tvbnow,bttvb/ h$ b* ?$ `0 c6 W( m8 [$ d$ p
os.tvboxnow.com. m' a2 D6 n$ d! u
做法：高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）拌均后放进辣椒片／波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。 5 \4 P, K# E: R. S7 t
公仔箱論壇3 R9 ]$ `; |5 L

7 {6 {7 K1 q4 A6 c/ |
os.tvboxnow.com# }# N4 X& \( K% o* C- I

5 n' h3 G* Q  O公仔箱論壇

! y2 Q: |, h. T* j' j8 ^os.tvboxnow.com
1 F4 M8 s' b) H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ y, R: q* C- E% @

& Y$ N- D: a% L, gtvb now,tvbnow,bttvb1 q) Q- q( B  g9 w3 m* K' r: u

os.tvboxnow.com' u# T$ K& z# a- R% Z

15：黄鱼紫菜豆腐羹
3 I8 q4 ~+ u# r5 d# [* R% J7 x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- c1 a8 ], i* J0 s
这里有一种体型娇小的黄鱼，用少许盐稍微腌过，嗮成半干后肉质比新鲜时更加结实和富有弹性，口味鲜美微咸，简单的煎过后用来送粥下酒，风味绝佳！这次将肉拆下，和嫩豆腐做成一道柔滑的羹汤来捞饭。. L6 S& @$ T  M0 N

8 u4 D6 c" I' a材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，嫩豆腐切丁，鲜菇菌切小段，波菜切细，紫菜撕成碎片。
9 Y+ L. {2 F3 G
调味料：清水一饭碗，生抽半大匙，盐／白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。
# L4 O$ T# J6 N6 ]; h0 I公仔箱論壇7 B. p6 R! `9 E4 H; N5 |" E
做法：清水烧开，放进豆腐丁／鲜菇菌烫煮５分钟，加入黄鱼肉，波菜，料酒／生抽／盐／味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉／浙醋拌均即可。公仔箱論壇' w7 U1 m0 b) F7 w+ a6 @

. h7 s! y6 F, nos.tvboxnow.com
  Z; p& _/ d7 y1 i6 i9 K
5 b, w% }* c" c1 w( l# ]os.tvboxnow.com
2 A! w. H/ X) X, Z; u; ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 ?, [' e7 t  X. K
5 V  v3 S4 Q- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 J. q7 O8 x$ j5 r. }! ^% c5 D
& p, w( h1 S, ?7 j( Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ z" d! a7 d+ z& l$ V# O
os.tvboxnow.com2 W/ i. l7 H  ]  |$ a
tvb now,tvbnow,bttvb  ^( h1 i) I& H  c5 V

( P/ g- S) q4 m* _os.tvboxnow.com16：黄鱼蟹腿面线糊／黄鱼炒鸭蛋   . K  c6 Z; C% ?5 y* h
tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 _  P3 |: u; g: w/ ]
I。黄鱼蟹腿面线糊：
% O' y  ]3 t( `* n' }公仔箱論壇
9 u* f. M& p8 P. P8 k5 W公仔箱論壇面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
3 g- T7 i  F8 q/ L! o
2 S8 W- Y! ~4 g7 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
% @0 F5 Q; J4 t& a2 |os.tvboxnow.com; |& b3 v4 n0 w( D- Q' r- h
调味料：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。8 A; Y- l' T$ S$ }6 Y' T, _

- M0 q( l7 S! Ros.tvboxnow.com做法：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。os.tvboxnow.com$ }3 P2 A* e+ Z5 ^* w2 O
公仔箱論壇# V9 O8 K( U7 y9 b; x, u" W
II。黄鱼炒鸭蛋：
6 w2 U6 i9 L( J- l4 J
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。tvb now,tvbnow,bttvb2 f( p. }/ t# _; n: @: ^

( L9 a  w0 @; Z. F8 u5 C9 j做法：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。* h& N" @7 H. f4 c6 ^! M5 f% c
tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 v$ X$ |" g% Z# j# {

os.tvboxnow.com- q5 b6 d+ c# s: @

. z) A9 e3 p' A" g) n$ U. D. ]tvb now,tvbnow,bttvb) T  g6 c, w1 x8 X9 I+ [, G5 x

5 V/ i  a, o3 V6 kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. ]* W4 m! p* W% c/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 |8 {6 H, ~
公仔箱論壇3 ^7 J8 g' p# P

公仔箱論壇; P& e7 B, F- E

  ^6 Z# z, o& ]

8 }# q$ _, e! P! q6 l- L+ W7 p9 q' E, b
! D' ~+ l, ?, X, Bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# w5 H9 W2 r- u! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 a& l( x; ]9 b2 k

: ^. o: n) F' z/ H, I8 D  `
4 A1 Y& J. z+ i5 K5 v
公仔箱論壇( o) S; M$ L& Z

& _' B/ s( _0 g& i) G) q17：清蒸毛蟹 4 v* e5 D0 z7 X0 j6 U

做法：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸１０－１５分钟即可。佐以嫩姜丝／浙醋，一盅竹叶青。
: h& N) l+ H+ O
* E7 o+ I1 w* T& J/ `' G" U" V
tvb now,tvbnow,bttvb5 V) t) d6 ?" B
os.tvboxnow.com4 {0 S8 o0 ?- f# T- O# a0 o

/ F4 t9 \2 u  c  s& c& n
os.tvboxnow.com7 ~1 ^% _/ K$ a2 Z$ ^' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ Z. M4 Z* A/ {- O: G. d3 ~

: b- W* \) {  }- N- J公仔箱論壇( s" V! V! V" D3 O0 m) Y
tvb now,tvbnow,bttvb. U& f0 Y; `% D  N$ I9 [6 t

公仔箱論壇1 t  S& p8 M( z
tvb now,tvbnow,bttvb& u% l% B- y' d$ L5 D  S& Y

: ?! b* Y1 [) _1 _5 sos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S8 u, X5 x& S) W
. p  J1 ?* F7 F9 o8 o% V8 r

[table][tr][td]18：蟹黄豆腐羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ Q1 F3 C# J  k

- {9 ^: `" P5 R% X5 S& g公仔箱論壇材料：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u( V7 Q( {/ J: M6 a) A

/ E* j1 c3 X# H+ g! n( x; U- v调味料：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 L! ^3 q/ G# S7 q* \+ }$ ]" u% f2 C
tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 ~2 P: i4 [' Y
***［蟹味高汤做法：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］
6 T4 }7 s0 F" N1 F" Z
, S6 G$ j4 M. C* @os.tvboxnow.com做法：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均，再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& t: b, x+ B9 V# u3 Y

+ s: g8 ^' n% @! _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 D6 p1 k, g

; O  o% g' `5 d/ l; Z) P
tvb now,tvbnow,bttvb, v) n+ f- w0 I3 C' h

+ S( b) O. g* A1 Q$ [5 v9 l公仔箱論壇& {% n! Y! r2 ?: K7 r% R

* }* e4 w" b9 B6 P" [* q. k0 K
, p* K/ {& p& c+ K7 i公仔箱論壇公仔箱論壇, k- S' r5 @8 U- x

* z# I( d4 s, G# X

: ^5 J5 C1 e/ g  J" _  f2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ z: d% C7 x- Q: r, s, y

os.tvboxnow.com/ j  h: B# n2 H) v2 h
os.tvboxnow.com) X0 A9 X: m. P9 z4 @
19：白灼小章鱼／海螺

/ V5 r5 \" Y$ J! E- h5 U白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。

材料：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
tvb now,tvbnow,bttvb% N6 M+ n  A5 v! b' A' h, [
沾料：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。

做法：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！公仔箱論壇/ v$ ~7 s3 d$ X7 u5 q# X

水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！ & Z4 D+ _8 h4 H& V5 L: |

; T! C# K1 i9 ~1 Q, d
$ s+ E3 P$ P- ^4 v' m
os.tvboxnow.com; t" s3 d6 ~/ p# [: F

8 P3 E9 b% w- f! h8 X: ~1 e
' `$ I. w( f8 @+ S5 W: S) ?7 L" L. W9 c& V, Q0 T8 g

5 @! n5 L  p1 j' y, D+ [& r
公仔箱論壇  g: h9 h# X# b3 h
( i8 r- A& r; |' U- G5 H" B

: v) E8 ]7 I. S# qos.tvboxnow.com
: p# Q: d* y- C' g4 \- D
) Z3 k2 R+ W. ^5 v+ h3 P  U, g9 |* ^

. H7 h4 Q3 ~( {8 j* S' C
. u  q  ?, T# ~- T) W  O1 Q
公仔箱論壇: S, Z+ h1 K& Y2 g9 L" S) N# L2 B7 e" R
20：海鲜疙瘩
1 d  ^" P# N- z2 Q6 s
材料：面疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。os.tvboxnow.com7 m! L- q9 z9 R) ]( s4 J
公仔箱論壇) E) I+ L/ B+ Z! j1 J, a$ M
调味料：辣酱一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，盐／味精各少许。os.tvboxnow.com8 H8 a9 q  ~5 I
公仔箱論壇: T( b# b; N* S+ C/ s3 @
做法：一大匙油烧热，放姜／虾米爆香，加５饭碗水烧开。放进蟹／菇菌煮５分钟后加入疙瘩煮软，放蛤／大虾／青江菜和所有调味料煮至蛤开口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 z; c7 G& C" V3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O6 u3 T3 r: F2 u7 V
os.tvboxnow.com& J/ @$ v% T, B/ _" }0 @7 A8 i1 B1 q1 M
os.tvboxnow.com; w* v% _) b7 O' A% P; _. U1 C

( n9 @+ C" c5 Q4 Y% A5 aos.tvboxnow.com
公仔箱論壇8 s2 ?9 H+ D& `5 D% g

) U+ k1 f  h. e% e: P& n* |% S; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ J; v/ M3 o8 a
公仔箱論壇  }3 V9 L0 ^/ j

4 f! [9 }. ^3 c9 |! Z: l2 }
$ l, d8 O8 O4 Vtvb now,tvbnow,bttvb/ i9 x8 y1 p! d# R* Y7 j5 p; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 I* H$ x9 E. I; p) J7 b
os.tvboxnow.com& {; U2 ^- Q' L* ^  d

4 F/ l  B6 X7 c: U+ o公仔箱論壇
0 ?1 Q7 N: w: m" G: s, i5 \

+ m* Q, [; ^. h% g0 n! [% i