吃叻沙配薄餅

班迪能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。（圖：光明日報）/ j4 ~& J% I ]% x) Z# r

, l& A; }; T3 |) d9 R9 C5 e' w) f
酸辣的亞參叻沙（RM2），浸入一塊鹹味炸薄餅（每塊RM0.70），吃起來就是酸辣鹹三種滋味。這種吃法北馬人最熟悉。（圖：光明日報）( y6 L2 ]# c9 B' C* D/ B8 E# X- V

叻沙，娘惹糕之外，還有椰漿飯。平民風光中，怎少得了這“國食”。（圖：光明日報）6 \1 Z' ` n" D) m: b/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 O9 V0 A; L z, g

叻沙瀨粉和蔬菜配料，統統放在一個大鐵盤裡。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& s6 ?4 O: d0 U
tvb now,tvbnow,bttvb h0 V: Q5 T" z0 P* L8 [! c! n

班迪擺檔的地方，周邊都是辦公樓。許多OL會在午飯時間到來打包娘惹糕和叻沙。（圖：光明日報）! r0 i4 H$ V Y- m
4 m9 S: a3 j) I1 [1 Z1 }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. t1 U& P& h+ w; {
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──（圖：光明日報）3 [. c w( i: u( B2 v% d( v

+ ~& i3 O4 e/ h: b% z9 J
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──薯粉涼糕。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb! O+ u4 c2 y& N1 M! K$ T
}5 m. O0 J: ]9 A2 p2 Z/ F

公仔箱論壇1 |# G2 `& o( r/ a1 t& a- [7 E
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──九層糕。（圖：光明日報）

公仔箱論壇# R: T! ^+ P# f5 T7 C
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──kuih bengkang。（圖：光明日報）

娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──藍花糯米糕。（圖：光明日報）
os.tvboxnow.com% P; K' g# m4 R7 H6 c* o) K# d

光顧班迪的顧客都知道，吃他的亞參叻沙，一定要配搭炸薄餅，這樣吃才正味。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb7 {) M) l# l# V9 h
os.tvboxnow.com" f5 U2 ?6 q/ K8 B0 o' X
$ F' L, H( Y! D5 Z5 J, f, K
62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。tvb now,tvbnow,bttvb; I% }% {7 B; T- l4 A4 `
公仔箱論壇$ y7 Z0 F. X, A* L
年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。# B2 W; I$ k' j* C3 `
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* X3 r' h+ d8 L2 l+ T
頂著大籃子穿街過巷
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( H5 L8 n& d" |
探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. W8 n+ q% X: j+ E9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 l+ l8 j7 J/ t* U1 {7 j; B- a
這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。

聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。
公仔箱論壇" o  {" |* s& s; A% U
“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”
os.tvboxnow.com* i% a2 i% k' R# y
賣了那麼多年都沒起價
1 d" ^3 M. e- \
他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。tvb now,tvbnow,bttvb  y% h1 w5 c- r# |$ P2 W

那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \( Z$ x. D8 w- k6 V- O
“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& N& ?! L6 g+ V
* i3 l1 ~" }: f$ X  K8 ~
感慨公仔箱論壇( w' D1 v6 G8 p0 o; B4 x* Z& b
最好的時光不再

“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”公仔箱論壇( }7 b6 I5 G* s. G! J

這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。
os.tvboxnow.com8 e. f3 u0 x! s9 O8 i! k
流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。0 o% B) @& T6 t. h7 Z: S

擺賣地點：4 L$ k8 g. [& e3 V* ?( k
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）
下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

nksooi