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蛋白.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 C6 f5 ]( V5 w# b7 G
春捲皮.....4張
6 a+ h1 ~8 Z0 T' d4 V草蝦仁.....300g
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調味料
1 C. V, J i* U- F3 G. k; `; ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
% `( O: r# I$ y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1/2茶匙
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9 ^& f! f' w. h7 Q6 K% ^) Z7 X7 `醬料：tvb now,tvbnow,bttvb9 `) h+ X* [9 s0 B' }- |% n6 {
梅子醬.....2大匙
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' R% G7 U3 F: w K. I4 T/ Y- U1 P公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ `: x5 S6 Y0 j" _
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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- s/ f# E. U; `2 T' X5 `, hos.tvboxnow.com4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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+ @6 F* E5 V+ l4 n4 utvb now,tvbnow,bttvb5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。公仔箱論壇' F6 o" G8 G! g
. ^% E& [7 L7 D C( R) a+ n; `tvb now,tvbnow,bttvb6. 用厚刀拍打成扁狀。2 p& X1 g( z+ K @; H
' B- H, X! R" f, g% N, N6 C; g& [7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。公仔箱論壇3 j; K" S: M C# e
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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