[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 ]- S  j4 z( E
西洋菜：1/4棵
1 W0 K8 ]- v, \/ Z2 o* ]6 b8 }! g西芹：半斤
7 V" d/ g  P- S/ A% N  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香：1個
0 |  Y# q6 c' X洋葱：1個
! w4 q( b  j' M* f$ t' l6 N( ]tvb now,tvbnow,bttvb高湯或水：2.5公升! M6 r3 L) S; l- M
忌廉：400毫升
7 }2 u) J1 V7 [牛油、麵粉：適量os.tvboxnow.com; C! T1 ~: e# f1 g9 ]
胡椒粉、鹽：適量os.tvboxnow.com  F2 a/ V! _% N

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做法：os.tvboxnow.com; t! O% L* x0 R' A* @6 t. V: B$ B
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。        `8 f$ ]  w, q/ V% _' O
   
" j6 L: K: r. z. f8 G  R9 a2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        公仔箱論壇/ A+ V2 q1 l8 Y/ _
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。2 q6 R3 H4 j: ]) c
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。