金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類,由于它活動能力強,而且只在深海處活動,因此肉質嫩而鮮美,且不受環境污染,是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存,魚肉很容易變色,因此要盡快食用。公仔箱論壇% I. ?( r( x0 R
, \6 T( k: ~/ Z 金槍魚功勞簿:
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" h/ P1 J. w8 q* w8 M5 i' H6 l ●金槍魚熱量低,還有優質蛋白質和其他營養素,所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材,還能平衡身體所需的營養。
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! l b: Y( [, [ Gtvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高,這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂,疏通血管,從而有效防止動脈硬化。
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* |0 t) s. z9 Kos.tvboxnow.com ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分,能減少血中的脂肪,利于肝細胞再生,提高肝髒的排洩功能,從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇,增加良性膽固醇,從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 公仔箱論壇6 _% m) ~- B2 X$ O; F7 R
; T( G V. v9 T9 U4 g- H0 M! itvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚含豐富的DHA, DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸,經常食用,利于腦細胞的再生,提高記憶力,預防老年癡呆症。 公仔箱論壇1 m6 T/ i; Z# g
% x, i$ }6 T! ~( u% Wos.tvboxnow.com 飲食提示:
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# e" d2 h: V+ p* g( G# d 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件,因此,一定要從有信譽的廠商或超市購買。
5 S. D; l" t* E海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參,家庭簡單水發海參的辦法是:
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第一步,用暖水瓶裝滿開水,將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多),蓋嚴蓋子,12小時後即可取出。
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第二步,順肚開口,取出內髒,洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時,即可烹調。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L Q! |! W9 A% H
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海參食療方:
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1.海參豬蹄治腦血栓
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0 p& c7 m9 A, j7 G 配方:海參4個,豬蹄2個。制法服法:將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
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2.海參冰糖黑木耳治貧血
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配方:海參(幹鮮品均可)1個,冰糖、黑木耳適量。制法服法:將海參、黑木耳洗淨,然後與冰糖同入鍋中,加適量水,文火燉爛。每日服1次。
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飲食提示:
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5 m9 F: \8 Q, a1 D# K2 b( q公仔箱論壇 水發時切記,水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化,遇鹽則不易發透。 |