材料：os.tvboxnow.com! k$ @, u% ^2 S1 ^' a9 @8 X3 R
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 os.tvboxnow.com4 P( D4 z- ~9 n$ K6 z' f
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒/ i& K( i) ?: {* ^5 a
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1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
9 ?, R; h: Z `' R2 T, J公仔箱論壇2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。# `% S: D/ m4 e+ V5 [& x
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
1 j6 `9 k' G5 e4 O4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。: i6 C$ Z0 W8 e5 J" U/ [
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
! V. K* I7 t' z: O2 K公仔箱論壇6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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5 [# U' o9 l2 T- ? z貼士：
% u- o1 _/ L( F公仔箱論壇洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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