站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
! y, G7 n& o% {& r- ? eos.tvboxnow.com廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
; e$ ~ f' k# Z' o6 Z6 O, E三種茶飲方公仔箱論壇( l9 R9 c0 a9 y3 e. l; H7 v* j4 C
1.三花橘皮茶
& F6 v1 @ f/ c1 W1 Kos.tvboxnow.com材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。os.tvboxnow.com# M; s, ]4 d" y6 F( h5 @* ~
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
; |0 ^ q- u! [& T9 m2 Uos.tvboxnow.com好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
" u, Y: Q: b' s4 |) b公仔箱論壇2.荷葉烏龍茶
( X) t! F! h, T. d8 ?1 e/ xtvb now,tvbnow,bttvb材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。os.tvboxnow.com5 w. d2 j" c& S/ E# `" a! _
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。7 t( D+ C$ K2 a; H
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。) i; [% R& T6 G' y. k( U
3.山楂甘草茶os.tvboxnow.com3 J7 P8 h0 ?) p( U9 N! N# E3 q
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。tvb now,tvbnow,bttvb" u- `" i) O5 D! I7 ^4 |# i
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。os.tvboxnow.com3 ~9 A9 w, U4 G$ J) q3 ]) q
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。tvb now,tvbnow,bttvb) s6 p$ B3 i- d6 n% q$ M" h+ x- }
兩種藥膳粥
8 h Y9 z) J: ?! n0 f1.玫瑰荷葉粥
+ y4 ]- ^. ?& o( D0 o公仔箱論壇材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
; P& W a- E: D+ G) {' z作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。公仔箱論壇& {4 H! y3 r1 ~+ M# K& E
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。 d' }$ k0 R' f' h
2.紅棗綠豆粥os.tvboxnow.com# K: J. U- o$ S4 B8 ?6 [, T2 n
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb2 X: F' H( e2 ~! H4 D- `9 Z
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。公仔箱論壇) H9 K; f$ |+ b6 I/ v! D& w+ U( H1 H
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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