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材料: os.tvboxnow.com: A0 G4 G9 o( }
碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
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加料蝦膏醬
e5 |9 z" ^) |0 R7 W* z公仔箱論壇調味:
1 r) O# G# d- etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量
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4 Q: v3 H" V; s: w9 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5 W! i4 j. Z8 U8 _$ u% O+ Z
1. 將蝦膏蒸15分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 R. o# A6 I/ J! o
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2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb8 x- I/ u/ `% H" ]# D' l
% [3 S; L& q- A! S* C3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。
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w6 [4 b! w& T: s& t: G4 }6 y; @公仔箱論壇4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。tvb now,tvbnow,bttvb( E; f* }8 B8 x3 P0 |
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 p( A$ ^ N( D3 N
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 }! m2 e+ J% M7 ?
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。os.tvboxnow.com2 c: y% z# c+ c3 Y; j
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2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。tvb now,tvbnow,bttvb) t6 X5 v% V- C
; c. s* @1 W6 \2 G3 U公仔箱論壇3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 e, p: R& ~$ z5 H {6 u* G
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4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. X4 m( ]0 d4 Y6 G/ M
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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