來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C: l0 t2 Q/ q& z- {: Y
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫6 \. ]1 w7 _4 W* w/ k5 n' M
穴按中藥湯急救
1 I" J* y% q5 Z' y世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 h& |, M. Z* v7 Q
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。tvb now,tvbnow,bttvb- N. o0 t. r' z7 M# h! [
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。8 l. v2 T9 X! g) b- e) C& V! l6 Q
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。2 R8 _4 |" p+ b( ?6 s: O7 A
建議按體質飲食
5 s) R# U, Z7 i! ?5 I5 B雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f- W" }& _4 q; _
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
; Q9 j9 I/ z( g) Z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解毒綠豆甜湯5 G* \2 R6 H1 d8 K/ n; z3 u" p
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
5 g8 _0 {9 b8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* P: Y1 F$ K; c& |1 o8 h: n公仔箱論壇綠豆 二百克公仔箱論壇3 L+ Q# ^. p& E
海帶 半條（約一百克）
' i- b1 d/ K2 O1 F( m0 `7 ^公仔箱論壇清水 一公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `5 m1 ~' ~6 k2 Q: e8 i: R
片糖 少許
" ~/ v1 w8 h# e, Z$ I: ]製法tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 s! ]6 `7 ], C1 v4 ?% T
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 Y' H& a% q- n
2.把海帶泡軟，備用。' Y: E; H* C7 b9 X3 u( R, K* D/ f& R7 ?/ Y
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
) q, b4 d$ \0 v* M4 e [三十分鐘，再用中火煲一小時。
+ z1 z; [* B1 nos.tvboxnow.com4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
' m/ X Y) X) a7 }5 D: S+ C4 oos.tvboxnow.com5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
9 b7 o; y" c5 O5 b# y/ K5 e! n公仔箱論壇功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
+ e% i" h2 ]5 X+ W3 ^: |增強食欲，能改善食欲不振，適合解
/ V7 O2 }* C" o肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
) W& f2 Q- R$ G- ^8 `tvb now,tvbnow,bttvb註：飲用前先諮詢醫生意見。
' C5 g0 X2 F- N' b: h+ }9 l公仔箱論壇營養師意見' I3 [5 M H# V. N# k
飲果汁助解宿醉？
6 F" _; E5 u- k7 M註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ [( \9 k: M' a* _2 y1 m
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。os.tvboxnow.com" |1 o# v& K# f: Q
能否事先預防？公仔箱論壇% v; J, W, e7 R0 B
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
! ]3 B: E* ~$ D7 V& J% ~: Z飲水加速排走尿酸* {* u7 B1 j" p- n1 l0 Z
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 ~( z$ l* W0 S
慎吃高普林食材tvb now,tvbnow,bttvb* v9 [$ ?# |* Q2 ]: S' B
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。! t7 J$ d+ d6 s, K6 S3 S
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
4 |) [! ]% m' D3 j3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 i# G* T! U/ x% m6 Q1 N$ ~- I S
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' P M) X% ^6 ?' B
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。
' r( A: c% b) h1 k) w4 E# k7 fos.tvboxnow.com6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
: |: v+ n' K+ R, ^1 O7 j! t( C/ E7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
' M; N; b# t% ?1 Z% L% }3 X0 c0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。tvb now,tvbnow,bttvb! C5 Z3 L, o) h8 ]3 F
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。" E8 v# K" M+ y. A9 G
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。2 q6 n6 [2 ?+ j2 F# ?; \& z' V# H
●海帶
( B" O' {9 O& u3 v& ]0 H●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。3 F8 ~' O- l, V' v
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ H/ j& V9 t, L
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。os.tvboxnow.com3 {* i/ s' ?1 F
●蘆筍
7 ?, m; E7 O( p7 |, Z●菇菌os.tvboxnow.com2 I0 u& C0 ~8 Q* a
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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