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小食亭位於公園內,只有50呎地方,設兩三人吧位,方便OL來個quick lunch。 os.tvboxnow.com% f" R: f/ V% D, m
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最近經過尖東,平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點,鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳,還有幾本小說,十足一間文青cafe。公仔箱論壇# k; b }) l5 @' ?& V; w5 _' {
; N# t" I6 x1 V) u/ Z4 K揭開餐牌,沒有花巧咖啡與糕餅,卻有餐廳才吃到的慢煮項目:慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治,有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎,happy hour更有老外來打躉。
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6 X" H2 \% Y& z* m1 G, l- d公仔箱論壇花三個月試煮試味( ^: v; s+ T7 M: V% o' E
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店,有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs,覺得驚為天人,靈機一觸想到以真空慢煮做主題,店名叫under vacuum。他更誠意十足,買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味,醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香,外層焦脆,肉芯粉嫩,加芝士做三文治,媲美漢堡包;雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook,炸香後皮脆肉嫩,超入味!稍後還會有豬手、羊膝等登場。tvb now,tvbnow,bttvb3 b* z* h$ b- L
P) P: O, d2 a9 _: c除了慢煮輕食,這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食,真心推介粒粒西多士,用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作,有抹茶和港式奶茶味,熱辣香脆,配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎,忙碌OL愛grab n go,閒情一點可以坐在小吧枱旁,要不就坐在公園凳上開餐,一樣咁過癮。
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. [3 G! B$ ?* D: U w: O# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。under vacuumTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! Q% G# C. Z1 }! M% L% }4 k
地址:尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
6 a( V% U H( |, Wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費:$80
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老闆Andy是80後,自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋,萌生開慢煮小食店的念頭。 os.tvboxnow.com% y. ?0 |. V3 |* n" M. o
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" U `" j# u, O" ^5 A6 H: Ktvb now,tvbnow,bttvb和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士,內有抹茶醬,清新有茶香;還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕,正! tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 h/ L3 G9 i: K
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/ T# s" e* h K7 f(左起)「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
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