本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b9 ^3 J; a) ^) E6 G0 C
& y8 O0 D# o. o4 q( ~9 m3 d認清抗老食物os.tvboxnow.com3 q: \' f$ ?3 h$ w
新一年 更年輕！
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& p# c2 {9 K' [6 X葡萄（資料圖片）
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+ v2 K# z* }# s2 I- V2 d$ Ftvb now,tvbnow,bttvb新一年，又老一歲。
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+ A$ v4 }3 V5 d, L公仔箱論壇香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？os.tvboxnow.com& b j9 ^; C* V1 Y8 C
* S" G, h1 }/ btvb now,tvbnow,bttvb奇異果（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" G4 \9 \% S" Y. v! ?: g' ]
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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; W: g2 s7 v" u( l% o( h6 R' B港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! H% C/ f- B% D4 t
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片） . q* D: i# L; j
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茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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茨實（資料圖片） os.tvboxnow.com1 n) Y" ]& h- G
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* k) K' A/ u4 l4 @公仔箱論壇其他維他命E代表﹕os.tvboxnow.com7 Q) q3 G" E7 @! D, Z/ H; p
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芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片） 5 j( v m+ E" h/ b& c
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- _+ v% [* T i5 g+ N7 e深海魚：保護腦細胞
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" F$ N9 R1 o' ^6 r+ g8 X- j) t中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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$ s1 S8 P0 K6 l4 _4 h" r- O三文魚（資料圖片）
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- B' c# p4 @# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他硒代表﹕雞、奶類2 N+ g0 c" ~ `; M. ~1 O' l: r, o
9 H8 R- O, @, d4 c水果：延緩細胞老化
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- ?; z) P* D0 X4 w" a公仔箱論壇簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* S' k2 _* _8 Y* Z
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# G: ^6 F* ^6 t% w, d8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 K- P T7 ^- g* _2 W% b
枸杞子（資料圖片）
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S- \( e6 t# U# @* ?! W# R; C9 R公仔箱論壇4 d3 S& G4 q: i- v0 _0 ~6 s
2 I8 |- C# R9 G. b) e5 j0 vtvb now,tvbnow,bttvb其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜os.tvboxnow.com; Q8 B9 J3 O3 F8 w1 j* @
' e" X7 e! J! X: \" r, J番茄：助預防癌症os.tvboxnow.com ]& G7 G, `' h% {; g* _' U* a5 ~: @
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。) B5 J: m6 [" k) X
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（圖C）（資料圖片）
4 L$ S* C S+ K6 Z( g2 H! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& K$ I4 K, p7 W, f
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8 Q/ R9 {4 S9 {- q) o" ftvb now,tvbnow,bttvb其他茄紅素代表﹕5 C) G# I2 q8 c
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紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰
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# [, x d4 |& v/ W! M綠茶（資料圖片）
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。5 S# S! Q6 Y) _3 }' i
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其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕tvb now,tvbnow,bttvb* A) K/ z. i E3 L
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8 Z+ O+ V' e( W$ i1 j6 m紅酒（資料圖片）+ L! h3 f) Y y0 p6 j& |6 C% N
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕os.tvboxnow.com) I9 X, i( o- }4 Z3 P6 j
' v8 ~8 u j- l+ X! gtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔; M6 L' A- v6 x5 R+ _
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深綠色葉菜：助修補細胞$ m ~6 P' ~, `) N8 l6 w
7 N% E" B! M7 o% |! K5 v- t) _# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）8 y! f c1 }$ Z/ Y0 x! d, A
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其他維他命A代表﹕公仔箱論壇9 w$ n( L; h1 z0 F/ u& M
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番薯、杏脯、芒果、紅椒os.tvboxnow.com+ _4 U# c: m9 g; v
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 p) _$ l* h
$ I* Y+ _. ]# S# W5 M; |: e公仔箱論壇綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。4 Y- {$ S7 ?5 g- d% P
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其他多酚代表﹕! n, B; n/ A7 y, S) c
8 y% `. d, W1 o; L! g/ stvb now,tvbnow,bttvb可可豆、山楂、紅酒、銀杏6 \2 ]* [% ]; ?; l8 U2 `
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資料來源﹕+ m: o# e) F. l$ f e& J1 |; y% u3 m3 Q
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香港中文大學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n9 m/ e5 F# y6 W
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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# n9 p! }. [- e+ ~; I+ mos.tvboxnow.com生物化學系助理教授劉寶華博士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! u, P+ q, Y; F; M
0 ]; l7 M( L, l. X( m: W }0 Htvb now,tvbnow,bttvb賽馬會耆智園公仔箱論壇5 e8 k* S. F/ b7 H H
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註冊營養師李潔怡# D' \. J0 v6 ]) [# a+ S# B
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■知多
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% l! R6 p* V; x; e+ y% W+ R食過量反增加死亡率
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/ z" b+ F; A& J" J5 s" htvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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- {9 G w, ?9 j0 x/ W# Q公仔箱論壇總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。os.tvboxnow.com9 a* Q4 ], O1 }" `! c6 O5 r2 j4 R
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文﹕鄭寶華
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* c# W9 U9 X* k$ T4 @8 G公仔箱論壇編輯 沈可媛
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" A7 D# Y4 x: Y, M. v$ m& ]1 ^( @1 R6 Rtvb now,tvbnow,bttvb美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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