[西式食譜] 蜆肉味噌湯

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材料：1 j  Q; r) a4 e# T2 N/ Z( |
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)1 V) _, h8 B" g% M; R
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做法：公仔箱論壇7 \9 l+ W3 X  [' }+ ?
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 Z5 ?0 k: t) Z' g$ h

  a; z3 {# i) U7 W+ L% k公仔箱論壇2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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Tips:
. v' ~0 O, e5 G, |' n- Y& }os.tvboxnow.com木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。tvb now,tvbnow,bttvb* e' ?+ f3 r* x3 b5 M* i/ L

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