蓮藕全身都可食用或藥用，由我們最熟悉的蓮藕、蓮子、蓮葉，到蓮花、蓮梗、蓮鬚、蓮子芯、蓮篷，全都是有食益或療效。 公仔箱論壇2 x/ @8 b6 v a |/ a& p
tvb now,tvbnow,bttvb' f# ~. T+ m% ?9 z
先說蓮藕，它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。上述的療效，如清熱的同時又能補血，兩種完全不同的性質，看似很矛盾，但其實是可以解釋的。關鍵在於煎煮時間的長短。例如鮮蓮藕搾汁飲用，的確能清肝熱、潤肺、涼血止血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用，對付熱咳最有效果。但是，同樣用蓮藕，來一個鱆魚、花生、豬腳湯，就一變而成為補血之品了。原因是老火湯將生蓮藕清熱除煩的性質改變。如果你喝這湯來清熱，喝後可能會流鼻血。如果你脾虛瀉洩的話，此湯有健脾滋補功效。
, }: j- G" t' d3 z, f2 O公仔箱論壇公仔箱論壇$ H$ O, z1 N. p9 e7 X& t
要煮蓮藕湯而不上火，可配以百合、綠豆，化解其熱性。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C* r9 q! P% N8 t% C
" {5 R, h$ L& j9 p5 V& d* c
蓮藕是營養豐富的食物，素食者吃它，或用其配木耳煮齋，可補充醣。腹瀉不止時，煮藕粉來吃，更可紓湲腸胃不適。
" c z& [& b% X6 E" Q+ b: pos.tvboxnow.com
* F) V* e& s8 \) X+ f公仔箱論壇 至於蓮葉，蓮花、蓮梗及蓮篷，中醫藥上合稱「四蓮」。
O, l+ O: G5 W5 h3 T$ b/ q2 p公仔箱論壇冬瓜扁豆赤小豆蓮葉湯
% P0 \& D; w F4 htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 _9 K, l- b+ n6 n- }
蓮葉在盛夏有清肝熱、消暑濕的作用。用新鮮蓮葉煮湯或者包飯，有陣陣幽遠的清香。 tvb now,tvbnow,bttvb# m1 n# a7 r: L
os.tvboxnow.com2 [" X2 @. i/ L& _6 x; d
, f& E0 M% d# H蓮花桃花湯 os.tvboxnow.com2 V; t) z8 L* E/ R K3 ~! l
: x& _ w. x9 R9 }; ]0 u
蓮花可以美容。相傳古代美人都愛採用蓮花兩、三朵加鮮桃花，外用浸浴、洗臉，內用煎湯，絕對是天然的美白劑。 6 s `. x/ B r+ O T
& d" H7 K# x l: \+ k* {
7 F) M" a; P; g. O. R8 hos.tvboxnow.com淮山藥、芡實蓮子煮豬肚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- [. S, n* }1 m+ g
公仔箱論壇! r) D! F& \" n
不用豬肚，也可以用瘦肉。民間傳統的蓮蓉飽、月餅、都普遍採用蓮子這種既便宜又補益的成分。論食補，蓮子可健脾、固腎、安神、固精。小兒夜尿、大人或小孩脾虛瀉洩，心慌不安都合用。
1 n8 c! N& v5 W) Nos.tvboxnow.com
6 b7 N+ t2 Z8 c+ a8 a% j白果蓮鬚煮豬肚 os.tvboxnow.com6 U4 K- T' A, ]5 U" C
$ ~* M( J$ C$ R5 i) j
蓮鬚一般人都不懂得怎樣用，其實，它可固腎、補而不燥。若有夜尿、慢性腎炎、婦女帶下，都可服它改善病情。子宮虛寒(可致不育)及陰道炎也適用。方法是取五粒白果，用鑊煨熟去殼，加入3錢(9克)白蓮鬚，慢火煮一個豬肚湯。有病醫病，無病進補。 |
發表於 2010-5-16 06:05 PM
| 