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材料: os.tvboxnow.com S/ D) s0 F+ n2 W
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: u( J' q5 C w9 f3 I \
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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v' n# W+ D& p1 ]: _做法:
9 |% o. N6 ~) g2 E2 Z3 `+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。# D' B/ Q" |3 [% D# b
$ |+ C) e+ u! b2 q0 H& o" p公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。+ Z8 F. D3 E! T3 F3 N
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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$ @& x% n3 p) J0 o- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k |: D1 Z# I# Z2 ~
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb6 n7 D6 p K h4 H
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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