[中式食譜] 煙肉小椰菜

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% q5 Q; F& ]' }Ingredients（六人分量）
# G! V. R& b  o& d' [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小椰菜（開邊）.....300克% r& K8 l$ x; N& ~) M& ]
鹽.....20克
% @' O4 X8 E% @6 utvb now,tvbnow,bttvb糖.....20克0 S& Q6 w, N9 S$ A- k9 Y  {! s
牛油.....20克4 u! C# T$ Z& O% h2 J/ z$ @
煙肉（切粒）.....100克os.tvboxnow.com& \, A7 K' @( W
白菌（切角）.....100克os.tvboxnow.com7 ?" {: B, {; f/ q& K. i
車厘番茄（切角）.....100克
, c% w$ j  w, k& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉.....50克
$ r  n. E1 `5 l  c公仔箱論壇Parmesan芝士碎.....20克os.tvboxnow.com9 E% A+ I& d2 D0 R$ Z7 S

! ]) ^2 ~) @# NSteps
, p1 ^) w! l, w8 X% u& N9 A公仔箱論壇1.　小鍋內先注入 1,000克清水，加入 20克鹽和 20克糖，燒滾後加入開邊小椰菜烚 5分鐘。
% \1 Q! J: Q/ k' X+ @% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n( R9 q2 r  e  C2.　將烚好的小椰菜撈起，備用。os.tvboxnow.com0 {5 Y! I" ?3 i. |* ^( |

. x$ f3 m9 m6 c. N# V. Z$ U3.　平底鑊內下 20克牛油，開火煮溶後加入煙肉及白菌同炒 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 m* |9 |5 ?- K3 z, r

$ p/ w7 B5 K7 ltvb now,tvbnow,bttvb4.　加入烚過的小椰菜、車厘番茄、忌廉及 Parmesan芝士碎，下少許鹽及黑椒碎調味，開大火煮 1分鐘即成。+ W, @  P& T' i0 n6 k4 h. c- G

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  g: D$ U* r8 o: w' v$ O& H公仔箱論壇Tips
$ C$ @7 D, f" r6 ?最後調味時，可依據所用煙肉的鹹度來決定下鹽的分量。
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