! R1 U$ R' v7 \4 g0 ^材料：
! Q- q1 u y0 m! P# T白蘿蔔.....1個 (約800 克)
# L+ k7 n. }9 Q$ d2 {( o+ A公仔箱論壇粗鹽.....1湯匙
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(拌勻)醬料：公仔箱論壇+ }& q- @4 U0 e0 ]9 X3 L+ Q! ?
淡味醬油.....100毫升
$ V& X6 i" s( j5 ^1 L砂糖.....40克tvb now,tvbnow,bttvb( P. {/ Q0 r9 r& y5 l* r% k
白醋.....40毫升tvb now,tvbnow,bttvb% ]- d" \1 ~( V* Y
辣椒油.....40毫升
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做法：. k2 B4 a6 F, `# G" P' X+ |
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。公仔箱論壇& ]' v& Q. O# S' Z
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。, v& H/ V2 ^( S
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。tvb now,tvbnow,bttvb, w' }0 X6 V0 w8 c" w" g
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
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; P- n& @: b0 x/ R) M公仔箱論壇6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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