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材料% H5 W3 p$ m+ L3 D, U L0 \3 b
排骨.....300公克
K) Q# x' D$ {% Q/ E8 Z9 mos.tvboxnow.com芋頭.....300公克, A# T y3 F" W( o' c
香菇.....6朵! E5 d6 e; N* ^1 j# ^3 M
青蔥.....1支* |2 v, ~4 I# `, ]* b3 w2 I2 j
5 v: R& h: I1 m- m% K) G. Cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 c2 A4 P- s. J( _ o4 X u: q
調味料
) h- ]8 }0 X; J2 B& i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: m) R# s! s6 i( s0 H4 F+ J: P
細砂糖.....1小匙
% Q4 \- t" c. R' @# u雞粉.....1小匙0 k3 ^" t! w7 h' G* r9 S( b
高湯.....800cc
. ^& \; E7 @9 D" B5 |os.tvboxnow.com鮮奶油.....1大匙os.tvboxnow.com" x' b& n9 A$ | L
椰漿.....100cc
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. Z% { y" h O# O3 Los.tvboxnow.com醃料
7 v" K0 U. g% F公仔箱論壇鹽.....少許
; h; V0 a) n! _& N2 N, x6 \os.tvboxnow.com細砂糖.....少許* H. W5 H0 Q9 f
太白粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ [; K8 v- x+ U/ L" a9 D
公仔箱論壇" S6 v/ } w6 \: E
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作法公仔箱論壇4 n# w- C& L3 A2 P8 J+ I
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
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" M9 A% e |+ q3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 W, a$ a1 W+ N
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
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0 A) o9 W* Q& b( }' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。) X3 J/ j" ?$ H: C2 w
" [/ {+ P2 L# Q* j5 c5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G! k M( y0 W$ m- W
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。
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7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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