材料：tvb now,tvbnow,bttvb: ]( A# t! Q, S# K7 S
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; ~2 C6 S& z+ F
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調味料：
9 w! l0 g0 s# t3 c% u( x8 |A--薑絲1大匙（15公克）。& F, H% B- S9 S: c# k
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。! [2 A+ C) S+ @) A
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。公仔箱論壇. z g" ^9 F, C9 H
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& W5 D: T0 R2 C/ n; O! s作法：6 i% @: D" K$ n$ c1 j; R- q6 {
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。
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; V Z* v0 _3 y) }% `/ Y1 E1 otvb now,tvbnow,bttvb2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。os.tvboxnow.com! p1 }* \; a) [/ b8 U
" ]) Q3 [4 ]6 @; V5 Q3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。公仔箱論壇- k* }9 s/ ^, _3 W" g; k& t
# O; y& J& b. r" b1 A: o K$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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說明：. }3 |2 j- {7 d0 _( n
香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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