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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ Z. n' t, x0 ?0 o! V6 S
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量公仔箱論壇' B; s2 o7 S4 w5 @$ l4 W8 o
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G8 n$ w. I F9 _) u. x: y) f調味:
" ~2 g/ C$ f) M# r ] O5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、蠔油適量、紹酒適量9 H# @/ T1 ^* r# U- M4 Y, q
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 H( X& K7 [
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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8 Y% d# c- U! |tvb now,tvbnow,bttvb2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。7 M6 D' q F/ P- b5 c7 J- v# M4 \
4 O: X1 w1 B g- K6 ?& s5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
# c. G7 ]/ |. h! x `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W, n$ [' {! I! e! ]6 s3 `( T( h2 T
4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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4 I; G8 a6 A }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。公仔箱論壇% }. M. r6 h" D9 T" w i
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Tips:
3 c7 t$ [ v! F6 D) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
/ `: d) L& I- N, A" z! \2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# W0 a) K" W* }9 ~- P
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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