[中式食譜] 油鹽焗蟹

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材料:     
$ Q9 S/ \2 h/ w8 f9 ]公仔箱論壇花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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調味:     
4 i6 K0 l8 o' W) l: B- s! los.tvboxnow.com糖1湯匙、鹽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# j( g* g2 m; w0 e

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/ e( I7 y( O3 I3 D做法:     os.tvboxnow.com: [$ Q$ Y( t& u# P: l
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# T6 N4 r, j  v* |+ M7 g

8 b9 T5 j( }/ B9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。os.tvboxnow.com! l) Z+ I; d8 p3 K
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Tips:     公仔箱論壇3 R/ o7 H+ j9 A) {" X% q9 H( R) [9 n
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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