[中式食譜] 小兒體弱—淮杞紅棗鵪鶉湯

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用料:
. @' H2 m/ y4 i  z公仔箱論壇淮山1兩,杞子5錢,紅棗6枚,生薑3片,急凍鵪鶉2隻.
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做法:
$ C- ^4 ]. t& p) k. T7 s; H+ [& Z鵪鶉解凍,劏洗淨出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.
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小貼士: 3 r/ {2 P9 {0 c* X% _2 R9 x! w
如用細隻的中國鵪鶉,可用3~4隻.此湯全家可服,老少咸宜,但感冒未清者不宜服.
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. @  A. f4 [( o  \3 L. P [淮杞紅棗鵪鶉湯]有滋補强身功效.補而不燥,對小兒體虛,食慾不振者,或產後,手術後及病後需要調補人士均有裨益.
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