[美食介紹] 與熱度賽跑

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周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。os.tvboxnow.com( S6 k( ]  e# J

9 G# U$ C4 s4 u8 Etvb now,tvbnow,bttvb「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。
% b" P& I( J% c) P2 ]' G, {# Y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 D& z4 k" f/ [5 Y; w/ W3 `6 l
近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。
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5 I& z& a  z' G' Y  R! G7 kos.tvboxnow.com街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。
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龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。
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一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
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這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。公仔箱論壇! A) r+ Z7 G& u1 B8 H+ O

* A9 R& C, M; r1 j, Y+ r; J" L7 X- ]公仔箱論壇龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 K; j; u2 T

- ]" b! `  Q0 v1 w! n女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。公仔箱論壇8 i, A* x) V' T1 F/ q5 c2 H0 E
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「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。
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* H% Q* w+ o. ^, \# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。