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雞1隻(起肉)公仔箱論壇' W4 [# P! S, T* U
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調味汁料：
6 a9 [; z/ \; \7 G5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x O$ ~- ~4 H8 V& E- B
9 g1 \2 R; s, F! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@8 o ]3 D. s7 ?( X/ y$ R- Aos.tvboxnow.com雞肉醃料：公仔箱論壇9 \# |, g8 q+ m- G* T
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量9 B; W$ R1 X( |! g6 B, s
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做法: os.tvboxnow.com8 t+ y; P$ e. v3 s
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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1 V7 n1 u& o, _ a3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 u# C+ A1 X3 R: @5 i! m, V
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. B: U1 ]) @$ T, w' l* o9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
& X3 J2 g$ t5 p5 l1 _9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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: z b7 b0 H3 Y2 P; l0 b8 n醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 ' q0 y2 z& R; ]& |+ l
8 ~: I% o: X1 m" S& H! w可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
% x6 c* D0 m$ F" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-14 05:08 AM
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