[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     6 j9 Q" }1 X& a" g
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 tvb now,tvbnow,bttvb- u1 u- R% R) [& a, ^/ _: z! k: v
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材料(A)：/ p# q/ }1 |3 N( |% Z1 F% \0 J# o& i
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
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. t; d( r) k3 f. n% T做法:     8 l2 M. q( d2 G; J6 @
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. m/ k. m+ R7 Z, @7 I/ e! Q- K- T- O

1 a5 k( l+ E/ a" los.tvboxnow.com2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。* Z+ |9 F3 P/ F4 C# R

, P- n) u- g1 g% B& ]- h2 a0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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+ D, n: T; _* e' q: {) d  s- j4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
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0 @0 K7 d$ R) w- N* h: v  `/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B" [: t8 p7 R! I9 `tvb now,tvbnow,bttvbTips:     os.tvboxnow.com3 G7 h4 F" X' S+ I& X
蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。tvb now,tvbnow,bttvb- O, f" {7 L) r9 x/ o( q$ U
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