 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。 J/ i: ?5 k0 V4 Y
; b3 M8 Y/ s* ~# X% utvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
' V; b7 m. a6 e; N3 N- ? I黃豆 35.6g
" [3 A J+ o8 Z* v2 v; G南瓜籽 30.4g+ x: g+ F% ?0 a$ f. H6 m
鷹嘴豆 19.4g
7 x. K- {( l7 U6 o花生 15.3g
2 W7 e! J' j" h: Btvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g
5 n# |; l5 D* t! M7 A ]! ^公仔箱論壇豌豆 9.2g
) t, j" }: A7 ^* O# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' s0 d; G7 p+ Q6 g: T8 t n
藜麥 4.4gos.tvboxnow.com1 m" B% {1 c5 t8 A
青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; Z _+ M& ~* f% T4 m2 K1 y% v0 G
榴槤 2.7g8 O* W4 a0 ]$ |
蘆筍 2.7g
. ]/ w6 b# d7 i1 U+ M; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g! [ a% p) k5 X9 C3 [, x! _
百香果 2.2g2 e8 T# a g4 m( B: o
菠菜 2.2g
7 h x. ~" |. p# U7 o（以上數值為每100g之蛋白質含量）os.tvboxnow.com$ B, J# s. A) [; C
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
$ I5 T6 r- _4 c3 \) ?os.tvboxnow.com 圖／植物性高蛋白排行榜。 J, ^) ^' ^ i% ]$ X f4 ]
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇5 m4 l2 S' U$ [! v
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇0 V4 Q0 L7 G) U6 E3 d# u
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
" H; n; L B k! R+ l: d; nos.tvboxnow.com建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
?9 x9 i. P) `公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！ S. v2 k0 L' d4 S3 {9 E Y
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。' ^# |1 {; h+ H! c
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇 o7 Y) N# r& ~/ @" S+ m6 a) b* i3 T
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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