朋友說：「既然人在上海， 為什麼不寫一些上海老味道？」
1 h1 h7 {% y( g- \, N* N3 j; b提起上海老味道，那些年我是阿山飯店死硬粉絲。虹橋機場出上海市中心前，第一站是往動物園方向，吃阿山老師傅的南乳醬肉與草頭圈子。阿山飯店很有名，所做的是老上海菜。由阿山小時候奶奶的味道，變成今日年近八十阿山老師的味道。
4 v9 e1 V4 @7 _公仔箱論壇上海舊味，吃過了就愛上，只不過接班不成功，味道是差天共地！上海，這一個年代百物騰飛，老味道賣不起價錢，反而小餐廳都懂得搞包裝，熏蛋要配魚子醬，獅子頭也要加些黑松露！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 l6 c' \9 p; V4 I/ V: \$ p
上海懷舊麵
" ^) r" N" a4 x! J y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要吃上海家常味，中型餐廳選擇有好幾家，瑞福園、HOME'S私房菜、南伶酒家，性價比都不錯。近年個人口味要求得更精細，福系1039與1015是心水。提到上海人家，小籠包、生煎包、葱油餅與排骨麵都是經典。在中國黑心食物包圍下，上海小籠包味道早已經被鼎泰豐標準化，上海朋友說：「國際品牌，基本食材不會假！」生煎包是早午小吃，受肉價上調影響，近年味道也大不如前。至於豐裕、小揚早變成了集團，這次住在外灘的半島酒店，早上亂打亂撞，吃了一家蔡記生煎，充滿肉汁味道，吃的是熱氣騰騰剛煎好的，印象還不錯。
3 D- |& S& t9 z( V7 [5 }& S/ mtvb now,tvbnow,bttvb
8 K+ S9 n6 R2 H) w' H6 D, y. T9 oos.tvboxnow.com
, ?$ S, j. g! m: y) u5 dos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 M4 n% F1 h2 m, e {
tvb now,tvbnow,bttvb( d0 h8 [ n8 B( G r2 E% f
常現排隊黨os.tvboxnow.com7 ]2 C- `' M B# y3 A
到上海吃麵，思南路的阿娘麵館是著名的人氣排隊店，黃魚麵一向是鎮店之寶。要想換換口味，再老上海一些？推薦大家早上到淮海中路轉入雁蕩路的味香齋。上海人吃麵，在早、午餐常見。味香齋麻醬麵、排骨麵都是熱點。個人愛麻醬麵配辣，加一碗牛肉湯配一塊炸排骨。三種味道中，麻醬麵又彈又香是最好的，牛肉湯則中規中矩，炸排骨最為普通，但是上海人習慣了，卻離不開這味道！
2 J0 Z8 u. R! `- r, ?. b" ?) Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ ^8 Z/ R* \" ^+ V
os.tvboxnow.com, O0 W5 N: a* ~( T5 N* I: c
公仔箱論壇7 t% c5 V1 q7 L
) z7 p& I2 m" Q: t; G6 l: ]上海早餐中神級的經典，非阿大葱油餅莫屬了。原本建業於民區的小店，經由傳媒的報道後，再進入BBC的電視節目中。一家平日不受注意的民區小食店，被發現是無牌非合法經營的。阿大葱油餅，10年前吃過，這一次人在上海，早上6時就前去排隊了。的士在街尾放下，一整條街都是葱油香。阿大做葱油餅，慢工出細貨，溫火油煎後，還要烘焙去油。清晨3點開始搓麵糰、切葱，要等到早上6時多，第一批才出爐。由於排隊的人多，每天數量又有限，因此有人說美味，也有的是「吃不到的葡萄」，硬說不值一吃！朋友網上見我發照片，好奇問：「味道怎樣？」阿大的神級味道下，有專門的排隊黨，他們清晨5時已輪籌了，我卻看到、嗅到，就是吃不到！
2 O3 O9 k' }2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實要有海派情懷、老味道！有時候，也不一定是吃。半濃是長樂路上舊居改建的茗香小茶館，朋友特別訂了麵條與餃子，再喝一口香茶，幾塊涼果，就是私房老味道！. h5 a% P' |+ v# C, Y/ z; ]
& q3 M9 P3 s0 I* e1 g1 P3 h* hos.tvboxnow.com/ ]& c% i8 H1 n! l
 : o4 o1 q* y1 s( x: [/ G3 l
" L' C* ]. M6 b/ @! c+ C! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 j' z$ m; ~( V2 I7 s6 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L, q+ q2 D! i) W3 v
# `! s" j \1 [! R/ d ltvb now,tvbnow,bttvb
9 f8 X7 P9 `2 }) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 y' Q* X5 W8 ]
! f; H& I" n1 n% v: p$ m5 u9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' o6 j6 n0 a
 4 e$ e$ {- o9 y2 ~# h! h
os.tvboxnow.com Z L+ s, Z. z
7 R: \. C+ h* O' Q* T$ x
 |
發表於 2017-1-7 05:11 AM
| 
