[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

wood121

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
1 E+ A6 g4 m0 p. D# U公仔箱論壇去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
& C3 r% P* m5 W4 j% P醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
( L9 P6 r( E: B% T2 {8 e  y循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
; U; B, P1 u8 U9 g+ N; |公仔箱論壇先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！