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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 os.tvboxnow.com/ V: @' B3 X6 R
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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! o9 ?2 S' W/ z) B7 b無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 os.tvboxnow.com$ e. j' q# l5 g+ r* A- s7 e) Z
9 o4 Q% `4 G# l. u/ u; [tvb now,tvbnow,bttvb那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 6 N6 A! M- y2 {% g9 Y7 r
h, w0 s4 Z' e((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) ) Z3 P7 p4 ^5 |0 Z# V
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《如何帶皮吃》 公仔箱論壇! t% v- e2 g; [: n' P
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r: k1 T; Z8 a
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
0 @6 u! M% ?; N; O2 B1 h3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M+ v9 ?! P+ X( K* {& ttvb now,tvbnow,bttvb《火龍果這樣挑最好吃》
G4 n3 d! C. W- {) q; xtvb now,tvbnow,bttvb掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 os.tvboxnow.com9 X9 l. z1 ~! A
紅色外皮需鮮豔、光滑。 % k" F' I8 N: \% R \
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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1 p1 S. ~' Z" B% D【山藥炒火龍果皮】
+ ?" y; ~/ J; U5 m) x A, [$ ^os.tvboxnow.com火龍果皮⋯⋯1份 ( m: L* c6 l6 ` M C
山藥⋯⋯6cm 7 v- h1 n9 q; G% E
奶油、醬油⋯⋯1小匙
/ K: C; W3 \+ T) v. Pos.tvboxnow.com（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
& i9 \" I2 p' }' W6 ?% Ios.tvboxnow.com（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 os.tvboxnow.com$ A# C7 t% D& P/ h0 |. Q
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
# i! u5 O# ~& X! f7 f; m火龍果皮⋯⋯1/2份
* [! r. l& {# l4 D2 e* A, F0 K/ u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔⋯⋯1/2根
8 k2 s+ w$ @ _- v, o( E牛蒡⋯⋯15cm
# ~" W8 ^1 z. k y公仔箱論壇魚露⋯⋯2大匙 6 E$ I/ J9 ]3 m/ v M) N" N# A7 i
料理酒⋯⋯2大匙
- A0 E" e' H- n, ^# v味醂⋯⋯少許 0 X9 M g% s6 E( Y) m. _: n+ W7 Z# @
香菜⋯⋯依個人喜好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 K( u, ?) s! y: p9 Y
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 公仔箱論壇9 h$ }8 s3 j( d! ?: c
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
5 n- Q& H4 E8 e7 }3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
& Z% a6 T1 ^, [% }8 K. k0 C3 N& @tvb now,tvbnow,bttvbhttps://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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