攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。公仔箱論壇! U4 d" a+ \' M5 t
1 U% m' C K% t: {; f0 kos.tvboxnow.com大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 Q7 x+ y* K, k
保健攝護腺 營養師教你如何吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# @- E1 u+ A1 b3 J3 }
而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
x$ [( _- n4 D" @; ^1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
% K* b$ l- t: A* |: e+ I; e% J; Htvb now,tvbnow,bttvb
5 h3 Q R7 t( O; @2 m' c2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。
% C8 c' y! T# d3 r/ B' @+ }公仔箱論壇1 o, s* F6 _$ g' m( m
3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
" X8 L5 G( n1 g8 c" W7 @* Y. Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ O; e! A0 S. M1 H! s
4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。
) q @+ I& N) xtvb now,tvbnow,bttvb
8 [# t/ |6 [/ ~' O4 T! Etvb now,tvbnow,bttvb5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ d: A, J- |: d8 q- p* U
" E4 H0 w. x" Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。
/ n! ]) v2 n9 ~公仔箱論壇
# n" D4 `/ j7 ]* D; r1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g5 n7 i: L. K8 A+ J
【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）公仔箱論壇+ P% j6 R! z# q) U
● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
' l% P6 l- Q& X& ~0 R! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]1 [& j& w# R- u& ], P4 a/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：公仔箱論壇% j- d! _7 n9 R
1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。
+ }" X* K3 N( [, i y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c) \0 t& l; f2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。
4 B9 E3 O- s9 r3 {" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^# {' \" z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。os.tvboxnow.com, J& k# s% h L2 h: P
7 R' s. ~0 S( @4 k: W. D' n/ N$ K6 f2 F: Q7 k0 }& O+ t; }) @
● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。
0 `; u% y. W, s7 r( Q" W; K' f$ h
$ w# d6 k1 X6 k- Fos.tvboxnow.com公仔箱論壇- f* \* r# U: x! I0 j
【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）公仔箱論壇% N' b# ]" s0 O! H4 `# \1 V6 ~1 X
● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。
) I- e; e; Y) r- Ktvb now,tvbnow,bttvb' I4 v! W8 o7 u2 k U7 W& B% t: n
● 作法：
b5 o! I3 T. t( aos.tvboxnow.com1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。
6 T7 X7 x2 v9 R4 g+ L( M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ ~$ L k( w" @- X' @) j f; D
2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。
+ ^) A, B1 g6 T3 ?9 M
, i9 g- T1 g% k' L: i3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。
5 `1 B6 [' T% c. }/ s. u9 v, `* _. N/ F
5 y3 V9 ~3 U( _3 b7 c; D9 Z) m● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i! F% }3 w9 v2 P- ]4 `! d. w
0 c2 y3 x: l# s7 j深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
