 os.tvboxnow.com1 h T+ N4 I$ x3 ?
【菜名】 羊方藏鱼: O% d4 r7 W& a- W" p9 ^
【所属菜系】 江苏菜
, F9 S& i' C r' n; u【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 R/ E2 o' W( w8 ~+ M# b' I( q
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。8 ^& D& E1 ~8 ~+ `6 b% l
【原料】
6 J; ~ p# i. O" r/ d僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇: t6 ]5 p0 `4 L }; h9 C* i
【制作过程】
" d+ ~' H8 t$ u* f. V5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
| 