B$ q0 g: H9 [+ u0 Q- V' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（4-6人用）os.tvboxnow.com2 P6 ^2 V% }+ }) ?$ \. z
油.....1湯匙2 s) z3 U: t8 s v0 g
韭黃.....3棵
0 h3 h* D6 y+ n3 P+ c7 v鹽.....半茶匙
9 C# Q' Z9 [4 c$ I8 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- R3 ^% ~# R2 ~8 A, I+ p1 t& v
蔥度.....適量
: P, B k" T4 {; Y( Y# B6 H) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 .....半茶匙
5 X' u' B0 t o4 }tvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙
& z. d) I8 s( f" |& S$ ]/ h/ A紹酒.....1茶匙
. Y/ e! s% W8 C7 k( Ptvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚.....1斤
' q: s7 B' `# g6 R# j' U" Q胡椒粉.....少許
! B5 f8 A z4 u3 }8 W陳皮.....1塊(切幼絲)
+ b* J+ e5 |1 e4 @) o乾蔥頭.....2粒(切絲)
. v2 L$ R* j; y# V, e! Z, f" L生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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6 K/ }# I! i) w1 I4 O g7 E* f做法：
8 q8 E$ k2 s4 S+ c1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。公仔箱論壇 o* G* O9 e( l% e! ?, Y# W
7 W) e. M" x4 h* J* m0 B. E5 utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
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3 _# h# Q* i# |5 c0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! b; b; l6 b2 Y1 h$ J
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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