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材料(4人份)
' q1 e' ~2 k$ `* |. f0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....10g
; ?* j# X, p( J; R6 M% X( n4 Oos.tvboxnow.com檸檬.....1個
! }9 v% K: I6 L6 c: ?9 b9 ros.tvboxnow.com蛋黃.....1個
/ e; k" T" Y1 B" f2 P8 y+ Z- m2 A海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ o0 {. f+ p3 N7 Q
黑椒.....適量) _0 W- s0 H5 P
青蘋果.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" o! {' P" r* H
沙律菜.....1包tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 Q& K# I. g" d. o# ^) O9 y! C
刺身級帶子.....10粒
% ], Q* H. o8 J初榨橄欖油.....1湯匙. l! n4 {2 a; d5 _1 u3 d- d: i: X0 q
( v' n! h. k& @/ }9 Q0 G( mtvb now,tvbnow,bttvb做法: H1 |; F$ b1 u2 Q( K7 {8 c
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。7 n# A" O6 t$ v% K0 f9 h( m
; g) u2 T: I4 [3 Q+ b& Z, h2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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# l3 j# R" U4 H; o/ W) f9 e3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' E& \9 @( L( A- ~) E) |4 }, C# g
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。公仔箱論壇" t" C& a7 _8 ~& b2 M- i
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3 |6 |3 I1 C6 W4 m貼士
! D) W0 K5 l) u公仔箱論壇煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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