本帖最後由 nt1972 於 2015-10-26 04:58 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" z% b/ x7 G: o) B+ e
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8 |3 ^, a l% o- N aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....6粒tvb now,tvbnow,bttvb& c8 e' X; J5 E, Q/ X
香葉.....4片
! j' S7 T( ]* z; w! }tvb now,tvbnow,bttvb香芹.....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 d$ W: g7 L- k T
薑片.....4片
0 R6 F5 f" D- w公仔箱論壇八角.....2粒! T0 i8 R+ S; _
五花腩.....1斤
% d! n$ i* d4 o4 R- [4 i獨子蒜.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb, k, D; N: ^# z4 \( b. h3 ?
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調味料:/ l4 V/ B/ {4 z# ^+ o: p [! p5 y
水.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a3 R) J# C; D1 D# u, ]
冰糖.....70克os.tvboxnow.com* q9 K$ ]6 M1 Q( E( D( X
老抽.....1茶匙公仔箱論壇: D: w3 k- u' r. I; v
蝦醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) z X5 C/ o& q
生抽..... 2茶匙
2 W9 C2 M) A1 N& wos.tvboxnow.com紹興酒.....1茶匙
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做法:公仔箱論壇, J' t% d0 b" o. U, N8 l) [: G4 u m
1. 五花腩洗淨，切走底部的硬肉，用跑活水的方法，將原條五花腩放入鍋中，再注入剛蓋過五花腩的水、薑片和八角，用小火煮約20分便盛起，用水洗淨後，切成約大拇指般大小。
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/ S, }( h% S9 {6 \9 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 獨子蒜、 乾蔥，去掉外衣，拍扁; 香芹洗淨，切掉根部，切段，備用。
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# E9 P$ i- k4 U' a" i2 hos.tvboxnow.com3. Staub鍋 下油，用中火燒熱，放入五花腩，爆至兩面金黃色，盛起備用。公仔箱論壇' Z# j! j+ ] @) t: _! v, n
/ v, d6 c- m+ E' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用原鍋，爆香獨子蒜、 乾蔥、 香菜、 半份香芹。
5 M- T0 w1 r# L8 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ u* w6 K5 w, e' n7 D3 P
5. 將五花腩回鍋，加入老抽、 生抽、 冰糖，爆約1分鐘，再加入紹興酒、 蝦醬，逐少加入水份，煮至水滾後，蓋上蓋用小火燜約10分鐘，熄火焗30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* j5 @4 v ~- g1 t/ T
7 B, ?( J: P2 M8 y: O, h! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 開蓋，用中小火灑上剩餘香芹，煮片刻，即成。
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, r5 g; F: h( G! T! k# V% t% K5 @7 b**小小貼士**
/ f* X$ n% u6 N. W- 用跑活水的方法預先汆水，會去掉雜質、 腥味，水會變得混濁。
: f* F& u. ]0 t7 C' p3 k) x# F# S0 {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跑活水介紹: http://www.cici-kitchen.com/2014/12/cici_17.html
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- 先爆五花腩，用回五花腩的油，再爆香配料，令菜式更香濃。
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c8 J$ x4 F% I$ Z7 k0 g0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 煮五花腩先加色，後加味，令五花腩能入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 c4 t2 P7 n2 \2 K1 b: V$ q, s
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- 用獨子蒜更能突出蒜味。 |
發表於 2015-10-26 04:56 PM
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