+ s; n, D+ y* ~公仔箱論壇材料：
9 h1 I. Q8 |" V荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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醃料：
+ c9 d7 D; d5 q+ ^# q' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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/ i& w1 b4 ?! f: n; Atvb now,tvbnow,bttvb調味：
. Y# g4 ]1 y! S' u' W5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?) j' |$ p+ q$ V
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 b4 W9 a7 f- Z+ U
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3 p: B! Y" r3 b" }6 V& _公仔箱論壇3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。公仔箱論壇! N' a0 A) i! Q. [; L7 ]
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。. T/ g2 \6 ]2 Y, v$ w6 z/ Z
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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7 Y( Y+ I6 X/ u6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 m( ^1 T. Y+ P$ l
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Tips:
( b) H, }/ B6 V7 n; Z, Uos.tvboxnow.com魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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