香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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, m2 B( b2 O( T7 F7 _公仔箱論壇許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 i" {5 l }
3 z6 K7 L- w" E$ Q* S7 @- k& |& c廟街煎蚝餅3 y! E5 @# S9 z4 c! R, M
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, w: u- i1 s# B5 O5 V, w著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 [8 i# I8 o
& s! Q, }+ E$ r. Z九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 Y2 k: `% Q& r5 I2 i
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煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。( T) `+ E! x; X3 x
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：os.tvboxnow.com7 p' q5 K2 b6 x9 q, k" @
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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* f% _6 M2 O0 J8 M' D# b著名沙田紅燒乳鴿 os.tvboxnow.com8 J9 `# ~$ @1 p @& x) v, f! O
2 O$ l" X- v: U5 t# }+ p+ ros.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。- J6 {# g9 h; y+ Q _) G* a# J7 \
% G* H$ a! k7 C( |/ m h; j雲吞面
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0 s1 P& F; F4 d2 u3 m: ^* v咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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- @7 ^4 `% e0 s& a+ {! qos.tvboxnow.com蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
% l: d0 d9 B3 P4 S! k# {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f. z1 u; B5 T8 M; Wtvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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8 T$ }) t) P+ I {公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇# K2 u, m5 D' U* K+ d5 i
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
- p% h" f6 g6 Y8 btvb now,tvbnow,bttvb2、将其按雲吞的包法包好。
8 H e3 e. t& J, C. Q' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
# B4 |2 W! u+ x* ]0 R; |4 P' M" F4、同上将面煮熟，過冷水備用。 os.tvboxnow.com( C" T, |: {1 S' r$ a' Q/ z/ `
3 t7 x6 B T0 s3 X# @( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅： E4 ?5 p+ W; Q) r8 a
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 公仔箱論壇% r0 P6 \2 a# f X! F8 G
U) m5 T) }" }調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 9 e9 Z" u) C; n0 `* Y6 a6 k- L
X( I* [! s4 g公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! p; O$ F# }, N8 }. Z
5 T. d+ J% t* `" q炖雙皮奶： 1 }9 l2 ~. p0 A7 X) W5 o; \
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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- \! g0 y V9 @. M" G2 _/ ]) O0 J2 C1 @os.tvboxnow.com做法：
/ W/ {: i Y( B! T; V$ G1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
: V: a" k% p; S$ d4 F$ u$ a2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
( ~9 ~- `, c5 ?8 s0 H/ E# ]3 l/ y3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
% e6 J; ?8 c- Y# a N# i9 htvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 d" f5 L( u6 H/ I
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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