[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! d0 x) }+ S1 h; k
用料：雞蛋1粒，醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 F: O, R4 v/ o
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; K+ Q/ f- J  w* O, j  F
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。6 t, K* G3 }  G* y" Q& K8 C4 [2 h+ S

; K0 C. H$ y  s# {7 xtvb now,tvbnow,bttvb2。水煮蛋
7 \) L6 A* v- y0 d9 p: q1 y- `os.tvboxnow.com用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
. G  [8 s% [6 ]2 ~8 B4 L% s做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
% W: M4 V! `; ?) q% o- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮的時間：
. `9 ~* W- J: a0 f- S) w5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。os.tvboxnow.com$ ~1 c% N# d' d6 n) M& v
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
! |( v6 p$ }3 U. m公仔箱論壇十分鐘，蛋全熟。
3 g$ _! l  P( Q9 F) T+ z: A# s: [# y' r/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ V" B0 S( H0 O5 m
3。水煮菏包蛋
( G; |3 M2 a# A" V& ?: S" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。tvb now,tvbnow,bttvb, E3 H  R; `& b4 ?
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋公仔箱論壇/ u8 {0 H5 {5 G$ f
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水- S0 @* [6 I: Q9 n
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇* v* ^' c+ J. p( P) G
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5.菜莆蛋# E* u1 C, K' e0 U) x/ o4 [+ ?
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb; E3 E2 Z8 A8 G5 o
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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; H. ^  U, j0 F1 {1 ros.tvboxnow.com6。菜豆蛋
& T  P5 V- H; o- s& ^5 n% mtvb now,tvbnow,bttvb材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。8 I! k+ f8 H6 C7 o4 o
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。tvb now,tvbnow,bttvb, h' v: z* H3 b, d7 u& o$ P
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7。肉碎煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ G1 G% [# U$ S# B4 o  b' g
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。os.tvboxnow.com2 L" k! R7 ~. D
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。) s/ S9 U% \* W5 Y3 J+ e* v8 N
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8。蝦仁煎蛋公仔箱論壇0 n' s/ z8 M; f1 e8 D. E
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
; [$ j/ H6 e% U  C4 B, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。os.tvboxnow.com! Y8 d, v8 j/ t

! _3 F" q" ]9 I% k9。大蔥煎蛋公仔箱論壇; @$ f4 [/ u1 ^
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
) v; t; y3 L! Y' a) _* o5 |7 p0 Jos.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。os.tvboxnow.com# h% h' I0 l' q+ g$ [

. N& p. M' E$ G5 g) G10。臘腸煎蛋
" D2 {! M* ]: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 C; m6 z" q- G& Y% W
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
4 x; n0 i. M( ]0 j$ Kos.tvboxnow.comPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% I. _4 G( w

4 ~/ F0 {' U; u0 M- i' ]9 vos.tvboxnow.com11。 江魚煎蛋
* e- |: V& d! s3 B6 m, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
1 `& y8 f& q. I0 G1 J3 E公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
4 y# W. E: Y( e* ~5 x7 n% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ L* q5 F2 e" N- A0 @) M
12。芙蓉蛋os.tvboxnow.com; F3 }+ Z8 d9 O8 F/ h! }9 ^
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
! Z, Z1 y: e" b/ v4 V' Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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2 u) L9 j+ f% e' w/ J13。啦啦煎蛋
' v$ J5 I7 k" t" w# Y- G用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
- ~* `3 o* [9 N% z" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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5 }! w% a- ^( \/ Etvb now,tvbnow,bttvb14。蠔煎蛋
7 p2 O  G6 h, v1 H3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。os.tvboxnow.com7 q+ q4 d( a& G. z. a
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。os.tvboxnow.com% [; K3 H1 p0 j( C1 f9 h/ c  G& `
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15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% G+ L& \! K2 f3 s% j
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
8 T$ H) P2 H; b- A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。2 s* s% k( |7 V: ?% U" R
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。os.tvboxnow.com  M0 D' \# _% P  `, Q) h
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16。豆腐煎蛋
" s( ]7 R, T* R0 t用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。os.tvboxnow.com5 h6 @9 i& g+ I* o  N; u
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
. s* A3 h7 g* u+ b7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: P4 g* A6 s2 p# T8 J
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17。姜絲煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 C( ~5 B% ?
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
8 A% N1 \- `( X; c做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋) ^0 a* h9 @: w' C3 d

  A1 _4 c* v6 T& Q. Ztvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P/ S+ ~) U; v* C. @
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。tvb now,tvbnow,bttvb  x1 g7 p' Y7 y* |3 e! z  Q& B
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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19。煎散蛋 I
" I3 D0 E; U' H# Z& mtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散至起泡
5 p: J( v3 \7 ^- o: K做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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20。煎散蛋 II
2 V; d4 M9 |6 E7 ^7 n% n0 @4 f) Mtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打入碗中。
1 j* P( J3 q$ I2 N! Wos.tvboxnow.com做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！os.tvboxnow.com# k4 @. P& @- \2 [0 P3 y3 c" u9 ?1 h

1 M7 `! O6 K  P+ z* w; d) ]) Z21。蒸水蛋os.tvboxnow.com& \; A% f1 y: S9 c
用料：雞蛋3粒， 水1碗。tvb now,tvbnow,bttvb: H; `; @# H* k4 s5 b0 E
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 D. F5 ?+ f7 G9 N
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
: s' y: _- m% o+ N7 g5 B+ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A& R& M. s3 @* S, V
22。肉碎蒸蛋. Z! Y; j7 l& |1 m) E# S5 p( m
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇. w0 I$ Z  j, C* E
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
0 {  m1 P& y& M% M* j$ W  s8 i公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋os.tvboxnow.com5 D6 g0 C3 h* B
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇! `3 D& h6 t: K) D' ?4 P7 C8 W- J
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。9 V: V2 l, ^  s% C. ^) L
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 v% O5 _% B% ^4 |
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23.大蝦蒸蛋
/ k3 S0 m3 ]  Ftvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
- a# ?6 \0 L! p" C# L" h做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
" g* s$ v) C. C+ t2 t( x4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i- E" J3 e5 M. i' y" A! G5 r
24.梅菜蒸蛋
3 }% B4 ?0 y$ a' F% |5 K  O; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& n. J7 y; v& l
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇9 n& G/ {8 V% G5 [
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
9 W; G( D& Z0 O2 ?+ [) a& dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: m' n# J: W, \/ N7 \4 f" Q' R( c2 J
25. 家常雞蛋湯$ Y9 m1 \- c. Q: u
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.公仔箱論壇% g; [( J+ q0 C8 i- s
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 Y+ I) Y" N. x4 |

7 L+ t5 s7 Q2 ?os.tvboxnow.com26.扣肉蒸蛋公仔箱論壇) \9 v3 h1 }2 m' A
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
) U! r5 M' v# N- P- a3 {做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
4 F- k# e) F8 U8 s" C- [# X# n公仔箱論壇注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.tvb now,tvbnow,bttvb& a% F; T1 z4 T" E( X* `
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27.姜絲蒸蛋 I
6 e% U8 V- L. o! {1 c1 jos.tvboxnow.com用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.1 z+ j4 Q$ c  {6 t/ q" @
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II
: U: e( U9 e) J, C& y: ]; K用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb' S* }9 z+ q" g, Y2 {4 g; ^' p
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.tvb now,tvbnow,bttvb) q  b' h, t: V! |) ?7 h
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29.撒樂蛋餅.5 {& E0 r" t' V7 p7 H
用料:雞蛋3粒,
4 x: _* \/ j6 k+ x" Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:
3 n6 M$ e) F4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.% P1 {& i1 [6 K% h; H3 \6 G6 q4 }9 a1 |
脆漿做法:( n+ ?+ O, `8 O( W
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。os.tvboxnow.com+ d( x1 o4 O: t: ~( J, ^) R% m
撒樂蛋餅做法：4 [1 f7 L! _4 _& G8 V: }
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
  @/ ]/ l3 S  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ O9 [' x4 G& j5 r$ H
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30. 芙容炒蛋.os.tvboxnow.com. H" N; G) C  J$ F5 S6 u* l) C& k
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
1 _: n+ P  Q8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.公仔箱論壇+ c* o4 |( N. O9 S! {
公仔箱論壇0 F7 h, S$ M* H
31.蒸半熟蛋.tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 |8 A9 j2 F- h' p
用料:蛋1粒,小碗1個.
2 n1 o9 L4 ~$ v做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvb now,tvbnow,bttvb* T: A4 V* V1 @0 b/ _0 m; s

2 D" }: v. N* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.2 p- M" Z" H  U2 a: ^) W: @" W
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
: b8 d4 r% w5 \. }做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
6 a1 B0 z8 o  Ttvb now,tvbnow,bttvb) A  l0 R$ u* `" L% N6 e1 n
33.酸甜蛋
% ^7 g* }4 l9 r, |$ ]. K用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
3 V! J: b9 {# l, _os.tvboxnow.com做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, [/ l0 ^/ y" C5 w9 A
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34.泰式炸蛋3 S) [( A1 X5 P; E
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.os.tvboxnow.com0 O  c' A% x7 `& E
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
9 B; u) h5 N" ~3 X# }os.tvboxnow.com有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
- y9 W% p! |, ]  l3 }tvb now,tvbnow,bttvb有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
! c& ^$ \) ]- o8 a' O( h/ l% f$ Tos.tvboxnow.com不過有茶葉蛋嗎?