蝦的食譜
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烤蝦3 e0 V* A4 ?' g5 Z
# t; t9 x. t" t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb$ F, a& ^, l9 Y# w) a
當然是各位的戰利品哪！
8 y7 _6 L& Q$ D) z2 _' W1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
4 }8 N# k6 H4 P3 _, g* S; i$ w% r5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb! J6 G) G0 ]+ h5 f* j/ R( \
◎作法, u5 M, s$ i A* d/ S
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
- ~' R, M' L& k6 S- K. P8 x◎備註
) X, g$ t! {( [tvb now,tvbnow,bttvb 烤時別把手烤熟了$ m, T* {' \( R: u! D- ]
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4 a* B/ { g0 H1 \0 H6 a( ktvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦
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0 [) v) ^9 r4 T# v x食譜 ◎材料
8 X+ G; Z$ a9 B9 ~( k7 itvb now,tvbnow,bttvb 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
! p; m% s5 I0 F- J◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb; a8 i( ^' e6 D7 q* ~3 h. m) v
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
0 c4 B1 g6 {* e2 e; y5 N$ _9 f- k) stvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量os.tvboxnow.com% B- k3 w+ m, s! i! U/ y7 o
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb+ I2 {1 f: P8 U( S: r, _; H! Z
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇, g, r8 B' |$ q, y
裹太白粉備用。6 e/ w$ l9 j. B8 S' B* G- c9 ~
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
- z1 i% u4 k7 v 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
3 @6 N% t. |7 ~: X/ _公仔箱論壇 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
( M; S/ t' Z' \; M公仔箱論壇 與（b）料即成。/ c, F5 T; x) r" f8 h
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; o% A) r- M0 t) x6 T& N. c公仔箱論壇os.tvboxnow.com: a& M b& M1 @
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! r: N+ v. g5 |0 A9 [1 D: D公仔箱論壇芙蓉黃金蝦
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- y- D) [5 Y) N* ]os.tvboxnow.com食譜 ◎材料
& i5 `4 e, k) W 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb; F/ b, S# D2 Q" ~1 ]* `* ~
◎調味料
* H' s. t7 l. [' V% ]% S& Q) Dtvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 $ `" [; a9 e+ j* N" Y
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量4 D+ H5 F3 [: X: N5 j: x0 M
◎作法
* P% x9 N" U5 { 蔥拍鬆、切斷、薑切片。$ W2 n$ K5 l7 t) f' P2 ^* T
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 6 f' W# e4 ~" r5 v
鐘後沾麵包粉備用。
1 `! L! {9 E1 n: u: D# ?5 t公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。os.tvboxnow.com9 v( `- b, e/ c8 R5 J; d( B0 _
◎備註8 K6 f$ G% n7 O8 F+ J
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 R* H; t! r% f+ D# k
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# _0 v) @& G9 L公仔箱論壇泰式蝦公仔箱論壇" z$ B' |+ @$ ^% d, v' r. t
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N$ F3 ^* W4 P: {$ d) b
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
3 A# d0 l- X- Q! y- w: u+ otvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
8 G7 y) A! `/ u- \( x( b 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
- v: r1 m5 Y" Q3 D5 b◎作法tvb now,tvbnow,bttvb. e: c7 t- M( t! S/ V+ N
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， & a$ Q) ^" G# v; s
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
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油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
+ B, h2 t- b2 e- I3 D, d2 Z5 B公仔箱論壇 匙翻炒。
7 }* e9 Y, ?' k0 r& _; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
' L: l; g3 B" T+ D) A ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻os.tvboxnow.com5 f! x( k/ i9 ]: R2 |
炒幾下起鍋。
" ~0 W8 T5 S# B. o- ^7 w! y◎備註
* `3 b6 s# w' x1 Y& M 泰國蝦以祖國風味呈現。
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" v% J. V h0 r% I公仔箱論壇
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公仔箱論壇; H9 ?- H& `( X
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XO醬滑蛋蝦仁
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2 x6 f t4 ?7 m8 ]4 n. S* G O7 o材料 ) v* u e% D- V* w, i
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 8 G+ ?' D) G: Q1 d! d+ z, k
4 B6 m$ Q1 Q `- R7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
) R! n7 m. i( f5 h7 _5 l公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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( a% b n& F) L0 A4 J: |' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 h7 ?, v2 S5 T+ j
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 $ n) @- R6 V) s( B2 r
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 j6 d( F$ X8 x; W
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb& }1 r0 X' v8 k" ^" N: \! O1 U
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鴛鴦蝦仁
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. x% G1 t7 s" n7 {tvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
- L! p/ {- [/ V1 L; ~/ _1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ ]* t2 g- z1 d
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇" T0 h0 r; o0 P* J
6 @4 k R9 S+ O) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇, ~6 l) ~6 l- l5 c0 p# E; B
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烹調方法! C, l" K- L$ `: i
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。公仔箱論壇( G, j& S X9 K1 q3 K0 ]
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。9 A/ [1 v3 D4 H- @) I# R1 f. Z7 F
$ H8 G) ]3 V9 R; R- tos.tvboxnow.com3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。os.tvboxnow.com Z5 e" [! q; v' o! q
) ~0 e N1 c. F# T$ M! Y4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。公仔箱論壇" f0 Y% n& l+ `$ {$ I
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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% ?" ?) ]4 R3 ~6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 os.tvboxnow.com$ |' u: y; y. s# U. v* }
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. i1 x4 h* m" n6 s8 M8 p4 j公仔箱論壇4 |0 s& i7 X8 a8 H$ q! Q: j6 k; C
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% \6 g$ B" _! A- m; t$ oos.tvboxnow.com蝦仁蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 r$ x5 N0 x R5 N) m' `8 k
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: b5 l/ |; \, g9 o3 T: V1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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% b+ r3 a6 A* Y: Vos.tvboxnow.com3. 將蝦子放入鍋中炒熟) V. x# i8 i4 h6 A' x( N
5 O% ~9 X. m/ j4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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; G R7 ]; i- n3 Ros.tvboxnow.com6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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