維港兵分兩路，國慶煙花，除了九龍，還有香港，坐擁有 188°維港靚景的「 Le 188°」說要讓一眾賓客盡享維港煙花，同時感動味蕾。半信半疑，登門造訪，原來是「真的假不了」的分子美食，竟跟志雲大師同聲同氣……哈！
/ M+ w V1 t2 L' N. g$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 F4 y: e& E8 m7 l3 C- @7 q6 D8 I0 n- A
41樓君臨天下放大圖片 os.tvboxnow.com' \2 W( a( p% `2 b6 W
8 s8 l2 v; W- W3 D4 r■番茄泡沫os.tvboxnow.com [1 Q4 |3 v0 B7 }
    . f5 a5 p6 y( N, V
os.tvboxnow.com1 q% h4 S$ o7 _
os.tvboxnow.com& d% c& ]( L1 F2 ?2 w) q1 c! e
在北角油街港島海逸君綽酒店的 41樓，有間「 Le 188° Bar and Restaurant」，坐擁 188°維港靚景，真的有君臨天下的氣勢，高空鳥瞰國慶煙花，肯定震撼。不說不知，這餐廳平日不准 12歲以下兒童入場，國慶煙花晚餐也一樣兒童不宜，莫非因為分子美食太過離經叛道，有違常識，有機會教壞子女？
0 ]- ~6 I W& n+ g! Los.tvboxnow.com大廚介紹眼前美食，語不驚人死不休，番茄湯橫看豎看都不可能是番茄，因為白色番茄還未面世，但到口的一啖泡沫卻教人不知人間何世，番茄連皮熬足二十小時，酸得離奇，不說，我一定不信是茄汁。
6 @' C. x" S6 f" J7 q t
+ G) F9 N; M+ w) } J& ?) O/ D; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰽魚嫩滑香口放大圖片 公仔箱論壇: @$ o$ m+ k7 ]1 } o/ `0 S
 + R: t- _. Z6 {& q; N0 E
■香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& u1 }) F+ q2 P1 o9 `
公仔箱論壇# }# w. g% L; S( U6 e
* l! _6 J( s6 ]: I6 s |tvb now,tvbnow,bttvb
+ o9 ?( B5 c8 R8 Z/ q5 _/ n0 wos.tvboxnow.com七彩繽紛是國慶煙花晚餐的賣點，連咖啡茶及甜點共有七道菜，頭盤鵝肝芭菲配香料啤梨醬，可說是分子美食典範作，鵝肝不似鵝肝，更似蛋糕西餅；餐湯有耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆，雅枝竹外形既像芋頭又似馬蹄，我笑稱是「中東芋頭」，大廚竟無反對，把雅枝竹打成糊狀，煮成鹹鮮靚湯配法國藍龍蝦，開胃到識飛。再來一道香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽，鰽魚一點也不腥，嫩滑可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d1 I( K. r/ N, y, w5 i7 C
中場休息，呷一口香橙迷迭香雪葩清理味蕾，雪葩盛在凍杯之上，要完全溶解請等十分鐘。主菜二選一，推介烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁，終於正經八百，醬汁非常和味！終場有一道軟綿綿不黏牙的「鳥結糖」──鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸，甜到入心。分子國慶煙花餐味道峯迴路轉，非筆墨所能形容！ 9 |# v4 z# q, W0 f5 v3 d
4 k4 e5 o; J; @& e* {/ P: `
放大圖片 公仔箱論壇3 y0 a8 m3 f' r7 G
' a+ Z2 Y( U- G- }9 U公仔箱論壇■鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸公仔箱論壇& T0 T) q2 F4 K. P( N
* B/ E& f1 x4 v, M2 tos.tvboxnow.com2 i {4 v+ u8 _ g; Y" l
公仔箱論壇, u3 }/ H" |1 t" o
放大圖片
' U8 @9 k3 \% B4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com- S* u2 M" B0 c7 Z
■香橙迷迭香雪葩os.tvboxnow.com. T7 L: ]9 B$ r2 Y& Y$ ?
公仔箱論壇$ e. _! I/ M9 M3 C, q8 j
b5 Y: Y* n# S! qos.tvboxnow.com
6 x" T6 {% O4 ^' j$ q: b2 Q* I# {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 x0 D3 M7 r. U+ @! l
8 c% s! \) T& f# g! \$ L
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# n7 o& t) S1 r- \
4 b" R# z9 O4 D* c! U$ k; z■烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁# M/ i0 W% ^! c4 o$ x
7 \6 P+ _* U: W1 Q" d& Z1 _7 g: W& K' I2 D7 z
os.tvboxnow.com$ | X) Z; ?1 m% T
放大圖片 / ]' l* m! {9 B7 k6 R5 _
 / N5 D& {$ g/ k! w0 `" m+ c8 a, W
■耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆公仔箱論壇, r( ~) J9 z4 L6 t1 x
- m4 X! m% f8 }+ o( q) t
) a4 M0 W& z3 w( S1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G9 o5 U: K3 m+ C9 N$ @2 u
0 x2 {7 U7 B5 [+ f0 t4 c( ~/ `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J- J6 y9 ^" c$ w, i
! p1 g- E$ d9 |! k5 x+ Y6 p$ `% los.tvboxnow.com
( \( Y, A% b3 M! Htvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 \! o, c/ h% U( i1 E) Q
 公仔箱論壇5 B6 M+ @" e* V# ~3 I" Z3 u
■ 188°維港靚景，看煙花肯定特別燦爛。
' O3 F) E& ~- C' {" |1 Gos.tvboxnow.com
3 a% @3 k4 |8 u& B/ d2 I7 qos.tvboxnow.com
, z2 Z, T# e4 i9 t1 {( }1 @* v5 \" K
Le 188° Bar and Restaurant（ 2121 2693）tvb now,tvbnow,bttvb5 u; F' B9 t9 y9 {) X$ k8 `, t! l
地址：北角油街 23號港島海逸君綽酒店 41樓 |
發表於 2011-9-15 06:37 AM
| 
