古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。os.tvboxnow.com% d7 U& s6 _0 \; b h* B
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新場影相位% E: S: E3 H V) z" T
. {% {1 m( ~: n0 \( B. c1 Bos.tvboxnow.com■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇* z, A Z" v4 V) N3 J
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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5 s! u" [0 A; T$ s( o/ S; u% E" [( d公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 g8 U4 i r( y+ R3 F
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# Z% w& W. F6 B
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
1 V% X& B/ o; H- X2 b Nos.tvboxnow.com法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88os.tvboxnow.com. p* Z" [; H' O) i5 H# @
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馳名特色拼盤$188/兩位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ M" h8 Q! M
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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% D6 M; c7 N4 atvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160
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/ W& P/ v7 V7 J選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。os.tvboxnow.com- M$ B- e* @- ^2 f3 I$ i
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牛尾清湯配鵝肝$140
7 i/ ~9 X! d' d1 |! b, T8 ^) ?* [) w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, k- z$ |& t
牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 公仔箱論壇* S$ D8 x+ V0 g$ R9 A. `
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5 R7 Q0 S; I/ F0 A) hos.tvboxnow.comStables Grill(尖沙嘴廣東道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* u, l$ h5 H
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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, Z$ A1 V4 d2 r! s# ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 A) F8 H4 w" s
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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% ]! S# N! X) J6 v f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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. W$ a+ W! E" Y/ s9 ~1 [tvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$210os.tvboxnow.com" B' Z$ v: E; h% F3 K1 l
$ Q& a6 Y, g. X3 Xos.tvboxnow.com選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。公仔箱論壇7 j" v ~3 H+ P' D: `% o* p
! G* i: x/ f" U( r$ R2 Q朱古力忌廉撻$90
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1 W) \+ m; \% Q3 |' N4 U' rtvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇+ t4 o* V7 ~. N* h1 ]2 s; }; G( N' F2 r
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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