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: C1 w- Y- v O0 N# Z4 W. c【主 料】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 h! a7 {5 T( H
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 x- S4 | ~
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 5 S9 E- b5 K9 C- @# H2 C
# ~( P- b+ I9 y8 Q# t# Kos.tvboxnow.com 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； tvb now,tvbnow,bttvb5 y# r$ H) W; G, \6 j5 s
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； : n& C, }4 }4 i8 q, E
# R% K# k \3 Z# Z/ A kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 + X5 i4 O6 f* M
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【制作方法】:
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8 U. {1 t1 ~% d9 B3 u% ?2 Ros.tvboxnow.com 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 n# H; J _% {3 t: B. d
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 $ H$ F4 K3 v; Z" s
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q M. B7 j1 R; s/ E0 f9 B
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 0 n+ y9 ]) A' x+ @ i
4 i% J7 a3 L% o# L, vtvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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8 k4 E" e( u/ g+ u0 x" H5 _6 P+ Z5 V' N公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 % @& ~( e. I+ ]( R9 m3 E3 z
0 U7 o: p- O$ \ t- ytvb now,tvbnow,bttvb 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 $ T, T! V. s7 `* |$ k; J; p
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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